Пригответе цели домати в естественото им състояние

Бърз за правене и много полезен за приготвяне на сосове извън сезона, когато намерите само оранжерийни домати без много вкус.

домати

Съставки

Подготовка

Измийте и подсушете доматите, разрежете ги наполовина, отстранете семената и растителната вода от клетките.

Сложете ги в бурканите, без да ги опаковате прекалено много.

Изсипете 2 л вода и 200 г сол в тенджера и оставете да заври, като разбърквате с дървена лъжица точно толкова, колкото да помогне на солта да се разтопи.

Свалете тенджерата от огъня и оставете саламурата да се охлади, преди да я излеете върху доматите до 2 см от ръба на бурканите.