Причини, поради които се препоръчва да се ядат ягоди
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Ако не сте любител на ягоди, трябва да станете такъв. Те не само са сочни, летни и вкусни, но са и забележителна храна от всички гледни точки.
Пълни с хранителни вещества, фибри и антиоксиданти (като витамин С), ягодите предлагат широк спектър от ползи за здравето, които могат да ви изненадат.
Тези малки червени храни предпазват очите, насърчават храносмилането и регулират кръвното налягане. Нискокалорични, могат да се консумират умерено.
Ето най-добрите причини, поради които тези плодове трябва да се намират все по-често във вашето меню:
Укрепване на имунитета
Ягодите са отличен източник на витамин С, казват диетолозите. Повечето бозайници - с изключение на хората - имат способността да произвеждат естествено витамин С; Ето защо е важно да се ядат различни храни, които го съдържат. Една порция ягоди покрива 51,5 mg витамин С и би била почти половината от дневната нужда.
Удвоете порцията и ще задоволите напълно нуждата от витамин С. Витамин С е известен с това, че укрепва имунитета, като мощен антиоксидант, който действа бързо. Проучване на Университета в Калифорния от 2010 г. в Лос Анджелис установи, че силата на антиоксиданта в ягодите става "бионалична" или близка до действието в кръвта, след като сте я консумирали в продължение на няколко седмици.
Насърчава здравето на очите
Антиоксидантните свойства на ягодите могат да помогнат за предотвратяване на образуването на катаракта (прогресивна непрозрачност на лещата на окото), което може да доведе до слепота в напреднала възраст, особено.
Очите се нуждаят от витамин С, за да се предпазят от излагане на свободни радикали, които излъчват UV лъчи от слънцето, които могат да увредят протеините на лещите. Същият витамин играе важна роля за възстановяване на роговицата и ретината на окото.
Въпреки че високите дози витамин С могат да увеличат риска от катаракта при жени над 65 години, изследователи от Karolinska Institutet в Стокхолм казват, че рискът се дължи на витамин С, получен от добавки, а не от плодове и зеленчуци.
Помага в борбата с рака
Витамин С е един от антиоксидантите, който може да помогне за предотвратяване на рак на имунната система; когато последният е във форма, това е най-добрият начин за защита на тялото. Фитохимичният елемент, елаговата киселина (присъства и в ягодите), съдържа противоракови свойства и особено за спиране на растежа на раковите клетки.
Ягодите съдържат и други антиоксиданти като лутеин и зеаксантин. Те деактивират свободните радикали, които неутрализират потенциално негативните ефекти, които клетките могат да развият. Терминът "свободни радикали" се отнася до увредени клетки, които могат да отслабят околните, опитвайки се да ги възстановят. Тази дейност може да доведе до клетъчни аномалии и дори рак.
Те имат ефект против бръчки
Витамин С, намиращ се в ягодите, е от съществено значение за образуването на колаген, вещество, благоприятстващо еластичността и възстановяването на епидермиса. Тъй като колагенът се губи с остаряването, е добре да ядете храни с витамин С, които могат да поддържат кожата по-здрава и по-млада.
Но витамин С не е единственото хранително вещество против бръчки, присъстващо в ягодите. Изследователи от университета Hallym в Южна Корея стигнаха до заключението, че елаговата киселина предотвратява разрушаването на колагена и възпалителните ефекти (два основни фактора за развитието на бръчки) след продължително излагане на UV лъчи, вредни за епидермиса.
4 причини да сервирате салата всеки ден
Диета за деца с наднормено тегло!
Как фармацевтите ви помагат, когато се сблъскате със здравословен проблем?
Борба срещу холестерола
Ягодите съдържат мощен стимулант за здравето на сърцето. Елагиновата киселина и флавоноидите (или фитохимикалите) имат благоприятни антиоксидантни ефекти върху здравето на сърцето.
Например, те могат да премахнат последствията от липопротеините с ниска плътност (лош холестерол), които позволяват на тромбоцитите да се натрупват в артериите, за да покрият лезията.
Друго предимство е, че имат добър противовъзпалителен ефект върху сърцето. Изследователи от клиника в Торонто са изследвали ефектите на ягодите при диета за понижаване на холестерола и са стигнали до извода, че добавянето на ягоди към тази диета намалява щетите, причинени от окисляването на липидите в кръвта, елементите, участващи в сърдечните заболявания и диабета.
Намаляват възпалението на ставите
Антиоксидантите и фитохимикалите в ягодите могат да помогнат за намаляване на възпалението на ставите, възможен източник на артрит и сърдечни заболявания. Проучване от Харвардския университет установи, че жените, които ядат 16 или повече ягоди седмично, имат 14% по-нисък риск от високо количество С-реактивен протеин, индекс на възпаление в организма.
Регулира кръвното налягане
Калият е друго хранително вещество, което насърчава здравето на сърцето. Със съдържание от 134 mg на порция, ягодите се считат за среден източник на калий. Той може да помогне за регулиране на кръвното налягане и дори може да помогне за понижаване на хипертонията, като действа като гъба срещу негативните ефекти на натрия.
Като се има предвид ефекта им върху понижаването на холестерола, възпалението и високото кръвно, ягодите се считат за един от най-здравословните плодове за сърцето, които бихте могли да ядете.
Представлява източник на фибри
Фибрите са необходими за повече храносмилане и ягодите съдържат около 2 грама на порция. Сред нарушенията, които са резултат от липсата на фибри, са запек и дивертикулит (възпаление на червата), които засягат около 50% от хората над 60 години.
Фибрите могат да помогнат, наред с други неща, да абсорбират захари (като глюкоза) от кръвта. Ето защо възрастните с диабет могат да ядат ягоди умерено. Заедно с водата тези влакна се борят с диарията. Благодарение на съдържащия се в тях пектин, ягодите спомагат за умереното усвояване на холестерола и липидите в кръвта.
Помага за поддържане на нормално тегло
Поддържането на оптимално тегло е един от най-добрите начини за защита срещу диабет тип 2 и сърдечни заболявания, да не говорим за общото благосъстояние.
Ягодите съдържат малко калории (около 28 на порция), без липиди и малко натрий и захар. Те съдържат естествени захари, но общото им съдържание на захар е доста ниско, около 4 грама на порция, а общото съдържание на въглехидрати е по-ниско от това, което се намира в половин филия хляб. Затова можете да добавяте ягоди без колебание при приготвянето на любими десерти.
Насърчава пренаталното здраве
Фолиевата киселина е витамин В (В9), препоръчан за бременни жени или опитващи се да заченат дете. Ягодите, които съдържат 21 микрограма на порция, са добър източник.
Фолиевите киселини са особено необходими през първия триместър на бременността за развитието на мозъка, черепа и гръбначния мозък на бебето. Фолиевата киселина, присъстваща в ягодите, може да помогне за предотвратяване на вродени дефекти, като спина бифида (вроден дефект на гръбначния стълб, който се състои в липсата на пълно заваряване на гръбначния стълб).
Храни с високо съдържание на фибри за диабет тип 2
Природни лекарства за алергии
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
Внимавайте обаче, хранителните алергии към ягодите са често срещани през този период. Що се отнася до консумацията от деца, не се препоръчва да се прави преди навършване на 6-месечна възраст.