„Превенцията също трябва да навреди“ - Medical Tribune
Автор: Мая Хюс
Информацията, призивите и кампаниите за повишаване на осведомеността относно затлъстяването са класически опити да се предпазят децата, юношите и възрастните от нездравословни храни. Че засегнатите могат да бъдат ефективно достигнати по този начин, д-р. Дитрих Гарлихс, бивш управляващ директор на DDG, обаче. По-специално децата трябва да бъдат по-добре защитени.
„Ние нямаме проблем със знанието, но проблем с прилагането“, казва д-р. Дитрих Гарлихс, бивш управляващ директор на Германското общество за диабет. Вече има множество инициативи и национални стратегии Политика за превенция при затлъстяване и захарен диабет да оперира. „Много усилия, малък ефект, това е политическият фон, на който се движим в момента“, казва д-р. Гарлихи. Той определя проблема по следния начин: „Всички предишни оферти за превенция са или доброволни оферти, препоръки, информация или обжалване. Те са изолирани решения без устойчивост. "
Когато готвенето се извършва, често е с удобни продукти
Хората са заобиколени от висококалорични храни, които могат да консумират на всеки ъгъл на улицата и по всяко време на деня. Приготвянето на храна също намалява това Хранене извън дома обаче се увеличи. Ако все още има готвене, то често е с удобни продукти.
Но ако си отидеш от доброволни оферти до забрани и наддавания, трябва внимателно да се поставят инструментите за политическа намеса. „Аспектът на автономия и самоопределение е особено важен за германците“, казва политологът. Има контрааргументи срещу всеки опит за регулиране, които идват както от отделни политици, така и от индустрията и нейните лобистки асоциации.
Според д-р Някои консервативни политици вече говорят за Гарлихс "Хранителна диктатура". Наредби за цената, напр. чрез данък върху захарта, от друга страна, биха могли да се срещнат с лява либерална защита, защото социално слабите групи биха били по-засегнати от другите. Но точно това трябва да постигнем, казва икономистът д-р. Тобиас Еферц, частен преподавател в университета в Хамбург.
Правене на нездравословна храна скъпа, а здравословна храна евтина
Неговият призив към политиците е: Винаги, когато потребителят е изправен пред избора коя храна да консумира, нездравословната храна трябва да бъде по-скъпа, а здравословната храна по-евтина. „Направете по-здравословен избор, по-лесен или най-евтиният избор“, казва д-р. Еферц. Той продължава: "Превантивните мерки трябва да навредят там, където е проблемът, и за съжаление това е при по-ниските социални класи."
Данък, но къде и как?
Ако здравословното хранене трябва да се насърчава чрез данъци, данъчната тежест може да се отнася до крайния потребител, търговец на дребно или производител. Обемът, теглото, стойността на стоките или продажната цена могат да се облагат с данък. На практика данъците се събират или върху цели продуктови категории (в момента в Унгария има данък върху захарта, солта и кофеина) или върху съставките (в Дания е имало данък върху наситените мазнини от 2011 до 2012 г.). Възможни са единични и многостепенни системи. Мексикански налози напр. В едноетапна система в момента се облага едно песо на литър сладка напитка. Това води до увеличение на цената с около десет процента. В Обединеното кралство обаче наскоро беше въведена диференцирана данъчна система. Ако съдържанието на захар в сладка напитка е между 5 и 8 g на 100 ml, се прилага данък от 0,18 паунда на литър; от 8 g тази стойност се увеличава до 0,24 паунда на литър, което съответства на увеличение на цената с 15 до 20%.
Лекторите се съгласяват по темата Детски маркетинг за нездравословни храни. Това трябва да бъде забранено или поне строго ограничено. „Децата нямат автономия при вземането на решения и не могат да правят разлика между образование и информация“, подчертава д-р. Гарлихи.
По този начин децата ще бъдат запознати с игривото боравене със сладкиши още от самото начало. M & Ms напр. могат да бъдат чудесно сортирани по цвят. А във Ferrero и Nestlé също винаги има кампании за приближаване на децата до продуктите. „Децата са особено податливи на влияние“, казва д-р. Еферц.
Изследване, което той проведе върху разходите за затлъстяване, показва, че добрата половина от всички пациенти със затлъстяване получават тази диагноза от своя лекар за първи път преди 20-годишна възраст. Проучване на AOK, в което здравният икономист е участвал през 2017 г., също показва, че 60% от всички уебсайтове в хранителната индустрия съдържат елементи, които децата и юношите искат по-специално насърчавайте консумацията Трябва. Те включват много компании, които вече са се ангажирали на ниво ЕС да предвиждат изцяло детския маркетинг.
Проблем на бъдещето: маркетинг за деца чрез мобилен телефон
Икономистът вижда използването на смартфони като бъдещ проблем. 17% от шестгодишните и 92% от 13-годишните вече притежават мобилен телефон. Има голям риск децата да прекарват повече време на своите смартфони. Това може да доведе до по-нататъшни контакти с интернет рекламата на хранителната индустрия.
Източник: Есенна конференция за диабета 2018/Годишна конференция на Германското общество за затлъстяване 2018