Лятно меню Три прости и вкусни курса, с които можете да печелите точки през лятото

Готвите ли нещо за нас? Ясно. Кой би могъл да каже не на това. Обичам да готвя за себе си - но много, много предпочитам да готвя за други. Просто няма нищо по-хубаво от това да гледате хора, които седят с радост, разяждайки се на масата и са напълно едно до себе си и чинията си. Вие сте, така да се каже, пряката причина за кулинарното щастие - и това наистина е страхотно. Но също така е страхотно, когато хората идват и казват, че въз основа на моите рецепти са приготвили нещо/готвят за първи път/най-накрая са се осмелили да сготвят нещо и са напълно ентусиазирани от това. Във всеки случай винаги съм наполовина щастлив, когато се случи нещо подобно. Не е ли това невероятно удовлетворяваща перспектива да зарадваме хората с храна?

Може би все пак трябваше да стана готвач. Но кой би могъл да предположи, че преди 20 години, когато се борех с техническа математика I + II в средата на моя курс за обучение на учители (сутрин в 8 от другата страна на Елба, разбира се). И в някакъв момент след това реших, че статутът на държавен служител може би все пак не е подходящ за мен. И накрая се озовах в рекламата - никога за храна (което е добре), а най-вече за продукти, които изискват обяснение, технология и т.н.

Ако се обърна назад към последните три години и половина днес, напълно логично е да имам блог. Тук всичко се събира: готвене за мен, готвене за други, рецепти, вдъхновение, обратна връзка, щастие и просто вкусна храна. Благодаря в този момент на безименните изобретатели на самия блог. Какво щях да направя без теб?

И така стоях в кухнята миналия уикенд и се наслаждавах на лятно 3-степенно меню. И снимани. С прости съставки и не твърде много време. За да може наистина да се готви за всеки, който обича да яде вкусно.

Предястието: Лятна гъба брускета

Гъбите, мариновани в лимон и нотка чесън, са щедро наслоени върху хрупкаво парче багет. Обикновено, много освежаващо и вече имате хубава основа в стомаха, не.

меню

И тук идва рецептата за 4 човека:

250 г розови гъби ако е необходимо, изтрийте с кухненска хартия и извадете парче от стъблата и ги изхвърлете. След това нарежете гъбите на тънки филийки. В купа с това Сок от 1 1/2 лимона, 1-2 пресовани скилидки чесън, 1 щипка сол и 1 силна щипка прясно смлян черен пипер Смесете добре. 1 връзка магданоз с плоски листа не нарязвайте прекалено фино и сгъвайте в гъбите. Оставете го да стръмни за 10 минути.

Междувременно малко зехтин Загрейте в голям тиган и 8 големи филийки багет или друг багет хляб от двете страни на слаб огън до златисто кафяво.

Поставете 2 филийки багет върху всяка чиния и подредете маринованите гъби отгоре. Сервирайте веднага.

Основно ястие: Пикантни cevapcici със зеленчуков кус и освежаващ лук и мента

Всичко, което прави лятна храна, се събира тук: аромат на барбекю, малко пикантно, много зеленчуци и пикантно-прясно потапяне, което съчетава всичко чудесно. С бира или силно розе - а!

И тук идва рецептата за 4 човека:

500 г говеждо месо С 1 добра чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица хариса (гореща ориенталска паста за подправки домашна или от туба/стъкло), 1 щедра щипка пипер, 5 супени лъжици галета и 1 шепа накълцан магданоз меси. Оформете го на приблизително дълги до пръстите кюфтета. Нещо зехтин Загрейте в тиган и запържете cevapcici на слаб огън за около 10 минути от всяка страна, докато станат хубави и кафяви.

Междувременно 250 г кус-кус, 1 чаена лъжичка сол и 4 супени лъжици доматено пюре в купа и с толкова вряща вода Изсипете, така че кускусът да е покрит с два пръста. Разбъркайте добре, докато всичко се смеси добре, покрийте с чиния и оставете да стръмни за няколко минути.

1 червен и 1 жълт пипер, 1 тиквичка, 1 морков и 1 глава лук Почистете и нарежете на възможно най-малки кубчета. (Отнема малко усилия, но изглежда много хубаво след това. Наистина!). 2 пролетни лука нарязани на пръстени с бяло и зелено. Смесете всички зеленчуци с кускус и охладете.

2 средни лука обелете и нарежете на големи парчета, извадете сока от 1 лимон изстисквам. Лук и лимонов сок с 5 листа от мента и 1 щипка сол Поставете в блендера или използвайте ръчния блендер, за да направите пюре. Още 5 листа от мента Нарежете на ситно и разбъркайте в лука.

Сервирайте cevapcici със зеленчуковия кус и лук и мента. Поръсете с пресни билки и накълцан зелен лук на вкус.

Десерт: Ледено студени кроасани с пъпеш с тъмен шоколад и солени люспи

За мен десертът трябва да мине бързо и все пак да има хубав сладък край. Може да е изненада, но пъпешът върви чудесно с тъмен шоколад. Малка щипка голяма сол дава на всичко това специален удар. Сервира се направо от хладилника - невероятно освежаващо и лесно за приготвяне.

И тук идва рецептата за 4 човека:

1/2 диня Нарежете на клинове и след това на остри парчета от хладилника. 2 блокчета черен шоколад (поне 70%) разтопете на водна баня. (За да направите това, просто поставете купа върху малка тенджера, пълна с малко вода и загрейте водата). Потопете парченцата пъпеш добре с кухненска хартия и след това ги потопете наполовина в разтопения шоколад. Оставете шоколада да се втвърди за кратко в хладилника и след това добавете няколко Солени люспи (морска сол или Хималаи) поръсете. Оставете го да стегне в хладилника или фризера. Сервирайте добре охладено.

  • 3 курса
  • Гъби
  • кус-кус
  • десерт
  • лесно
  • за гости
  • зеленчуци
  • скара
  • Основно ястие
  • пъпеш
  • меню
  • десерт
  • салата
  • лятото
  • стартер

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Супа от пъпеш с връх с хрупкав лук

Търси се: картофени рецепти! Участвайте и спечелете 5 x 100 евро ваучери и „Германия вегетарианец“.

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

  • Публикувано в
    • 500 калории рецепти
    • Foxy вдъхновение

Литовско цвекло студена купа с варено яйце. „Бърза (супена) чиния“ от новата книга на Стеван Пол с фиксирани рецепти за двама.

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 4 коментара
  • Публикувано в
    • Паста, пица и ко.
    • Салати, зеленчуци и супи

Пикантна азиатска салата от спагети с хрупкави зеленчуци и фъстъци

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 6 коментара

Картофени сладки с риба тон с пикантен доматен сос и салата от лук

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 0 коментара

5 коментара

Скъпа Мел, мисълта, че щеше да станеш най-добрият готвач (или какво ще кажете за готварска книга от различен вид - толкова забавна, колкото пишете!?), Имах и не само веднъж. Лятното меню изглежда толкова много добре и определено е на вкус. REWE наистина може да бъде щастлив!

mmh, това изглежда като много успешно меню от 3 ястия:) Особено ми харесва динята (о, да, това са предимно „простите“ неща;)) Винаги съм смятал, че трябва да стана сладкар или пекар ... но времето за лягане беше малко твърде съмнително за мен;) С уважение, Кики

Много вкусно меню. Огладнявате веднага. Особено харесвам стартера.

Здравей скъпа Мел,

Не можете да получите достатъчно от вашия блог. Отново огладнявам.

Що се отнася до пъпешите с пъпеши: Опитах тъмния шоколад и препоръчвам 70% или 80% на Lidl. Според мен той е единственият, който няма неприятен послевкус. Сароти например има много кисел вкус. Ъъъ!

Ще изпробвам вашата хариса през уикенда. Още не ги познавам.