Пресният хляб боли стомаха Експертът по хляб всички факти за хляба

Каква е истината на мита, че пресният хляб трябва да бъде оставен ...

Миризмата на прясно изпечен хляб е вълшебна, както и вкусът. В това отношение всеки знае ефекта, че вече не можете да спрете да ядете хляб прясно от фурната. Това е свързано с подобни на опиати вещества в прясно изпечения хляб, които всъщност не предизвикват пристрастяване, но поне затрудняват спирането на храненето в този момент. Но дали това може да доведе до пренасищане, което причинява болки в корема, е поне под въпрос. [1]

Широко разпространеното твърдение, че пресният хляб причинява болки в стомаха, е много по-умишлено разпространен слух от древни времена. Защото по време на нужда децата се предупреждаваха да оставят хляба възможно най-дълго. „В противен случай ще ви боли стомах“. Това се дължи на трудностите, защото е добре известно, че по-старият, леко сух хляб се дъвче много по-дълго. Това беше от голямо значение по време на глад. От това време възниква широко разпространеният мит, че пресният хляб причинява болки в стомаха. От гледна точка на диетолозите няма нищо.

---