Диета е сезонът на скуош!

Тиква, патисон, бутернат, тиква ... ето голямо семейство, на което можете да се поканите без колебание Входът в десерт. Защото не му липсват ползи.

сезонът

4 разновидности на скуош, които ни карат да се чувстваме добре

Patisson: суперзвездата на витамин А
Със сплесканата си форма, светложълтия или оранжевия си цвят и различните си имена - „копче за гащи“, „Испански артишок“, „капачка на свещеника“ - може да остане незабелязано ... Би било жалко да го игнорираме. лишава, тъй като патисонът съдържа витамин А: 3 100 µg на 100 g, докато препоръчителната дневна доза е 800 µg. Благодарение на това богатство, той помага да се предпази кожата от вредното въздействие на свободните радикали, насърчава заздравяването и предотвратява промени в зрението като свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD) и катаракта. Антиоксидантните свойства на този витамин също го правят актив за ограничаване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак, особено на гърдата. Забележка: за да оптимизирате усвояването на това хранително вещество от организма, препоръчваме да го комбинирате с малко мазнини. Също така, помислете дали да не добавите олио към вашите ястия или да ги придружите със сирене.
Как да го консумираме ? Със своя лек артишок вкус, патисонът се поддава повече на солени рецепти. Опитайте го с пълнеж от колбас месо, говеждо, пилешко, дуо скариди-сьомга или като акомпанимент към бобови растения (червен боб, нахут ...).