Препоръки на ANSVSA за избягване на появата на хранително отравяне по време на периоди с
Информация за пресата
Препоръки на ANSVSA за избягване на появата на хранително отравяне в периоди на високи температури
Националният орган по санитарна ветеринарна служба и безопасност на храните препоръчва населението, по време на високи температури, да обръща внимание на това как съхранява или приготвя храната и къде е закупено.
По този начин на потребителите се препоръчва:
- Да купуват храни само от места или места, регистрирани или упълномощени санитарни ветеринарни и за безопасност на храните, защото им предлага гаранцията за безопасни продукти, които са контролирани санитарно ветеринарни и за безопасност на храните и които се съхраняват при подходящи условия на температура и хигиена;
- възможно най-скоро след закупуването, храната от животински произход трябва да се постави в хладилника, където се съхранява, както следва: охладено месо, мляко, млечни продукти и яйца при температура на охлаждане за предпочитане между 0˚C + 4˚C и отделно в зависимост от продуктовата категория и месото, замразено при възможно най-ниска температура, съответно под -12˚C;
- Да се опаковат отделно храните, които да се съхраняват в хладилника и да се съхраняват през периода на валидност, при температурите, посочени на опаковката;
- Съхранявайте готвената храна в покрити съдове;
- Продуктите, които са били размразени, не трябва да се замразяват повторно, да се приготвят или консумират по-късно;
- Премахнете развалената храна, която е източник на замърсяване за други храни;
- Измийте добре плодовете и зеленчуците, преди да ги съхранявате и охлаждате.
Инспекторите от окръжните санитарни ветеринарни дирекции и дирекции по безопасност на храните ще гарантират, че икономическите агенти ще спазват:
- избягване на експозицията за продажба на продукти от животински произход на места или пространства, които не осигуряват адекватни температури и подходящи хигиенни условия;
Условията за боравене, съхранение и транспорт на продукти от животински произход във всички предприятия, разрешени или регистрирани за ветеринарни цели, и по-специално на нетрайни продукти (приготвено и кайма, риба, яйца, мляко и млечни продукти);
- мерки относно конфискацията, денатурирането и унищожаването на продукти от животински произход, които са били променени или нарушени по време на транспортиране, разпространение, съхранение или пускане на пазара;
- осигуряване на адекватни температури за поддържане на хладилната верига по време на транспортиране;
- забрана на търговията и консумацията на месо, което не е било инспектирано, подпечатано и сертифицирано ветеринарно.
Потребителите могат да съобщават за нередности в областта на безопасността на храните, като се обаждат безплатно от всяка телефонна мрежа, телефонния номер на телефонния център на ANSVSA: 0800 826 787.