Преодолейте вашата непоносимост към храна списание Santé

Не е лесно да се направи разлика между алергия и непоносимост към храна. В първия случай участва имунната система, но във втория механизмът е по-загадъчен. Добрата новина е, че често е възможно елиминиране и повторно въвеждане на храна.

Когато храната не се толерира, този проблем обикновено се проявява като сенна хрема, главоболие, болки в ставите, сърбеж, копривна треска или проблеми с червата. Но можем ли да стигнем до края на тези неприятни симптоми, и този десенсибилизира до тази храносмилателна трудност? Вероятно, отговаря експертът на New York Times д-р Ричард Класко.

Някои непоносимости са добре разбрани. Наличието на тирамин в шоколад и сирене, например може задействат мигрена при някои хора. По същия начин, хистамин в риба като скумрия и консерва тон причиняват гадене, повръщане и горещи вълни. Но причината за повечето други непоносимости остава неизвестна. Добрата новина е, че непоносимостта към храна, за разлика от алергиите, има тенденция изчезват сами.

---