Пренебрегваме сезона на барбекюто, дори жегата на барбекю може да бушува!
Въпреки че месото на скара е голям хит през лятото, добре се справяме с това да ги държим извън диетата си. Според експерти, препеченото на скара месо, включително предимно червено, може да бъде канцерогенно.
Според експерти скара и пушени меса те могат да бъдат опасни. Някои изследвания показват, че жените, които редовно консумират такива храни, са много по-склонни да страдат при рак на гърдата, като другите. Изследователи от Университета на Северна Каролина изследват това от седемнадесет години. Проследени са общо 1508 жени. През това време са настъпили общо 597 смъртни случая, от които 237 жени са починали от рак на гърдата. Изследователите смятат, че консумацията на месо на скара и пушено месо може да бъде свързана с развитието на рак на гърдата, увеличавайки риска от това с двадесет и три процента.
Друго проучване е консумация на хамбургер той обърна внимание на опасностите. Изследователите от Айова казват, че редовната консумация на бекон и пържола също може да навреди на здравето на жените. Експертите смятат, че храните, приготвени при високи температури, т.е. на скара и пържени храни в масло и мазнини, започват опасен процес в организма, в случая на жените рак на гърдата, докато за мъжете a рак на простататаувеличете шансовете си.
Американски изследователи казват, че тези, които имат много, също са изложени на по-висок риск от смърт червено или преработено месо ядат, особено ако ядат твърде бисквитки. Проучване стартира през 1995 г. от Националния здравен институт на САЩ, за да проследи хранителните навици и здравословното състояние на повече от половин милион мъже и жени на възраст между 50 и 71 години. В проучването пет хората бяха разделени на групи според, колко червено месо са изяли. Между 1995 и 2005 г. общо 47 976 мъже и 23 276 жени са починали от проучването. Топ 5 са изложени на риск да умрат по всички причини, така че при сърдечни заболявания и рак също е по-голям от долната пета. Според експерти 11% от смъртните случаи при мъжете и 16% от смъртните случаи при жените биха могли да бъдат предотвратени, ако консумацията на червено месо ще бъде намалена за сумата на долната пета.