Пренасищане; н; rz; кении; g не мода, вал; s проблем; днес

днес

Може да причини неразположение, безпокойство, главоболие, нарушена концентрация, мускулни и ставни болки, загуба на тегло, обрив.

Ядещите без глутен често се сблъскват с хранителните си навици като моден хранителен режим, въпреки факта, че в много случаи широко разпространените им оплаквания, които оказват негативно влияние върху качеството им на живот, са очевидно причинени от консумацията на глутен. Фактът, че безглутеновото хранене не е мода, а реален проблем, се подчертава от представянето на няколко експерти на годишния конгрес на Унгарското общество по алергология и клинична имунология.

Има няколко начина да се разболеете от глутен

Известни са няколко вида глутенозависими заболявания. В допълнение към автоимунната цьолиакия и IgE-медиираната алергия към глутен (пшеница), има и трета болест, NCGS, известна също като нецелиакична глутенова чувствителност, която беше приета на консенсусна конференция в Лондон през 2011 г. д-р Гражданин Мариан педиатър, гастроентеролог, главен лекар на Центъра за алергии в Буда, председател на секция за хранителни алергии MAKIT.

В случай на цьолиакия, при генетично засегнатите индивиди тялото започва да произвежда антитела под въздействието на глутен, в резултат на автоимунния процес, тънките чревни вили се унищожават и вследствие на това могат да доведат до нарушаване на хранителните вещества и витамините.