Прекъсване на табуто върху мазнините - Палео опит - Приемете палеолитната диета
6 април 2012 г. от Силвен
Благодарим ви за лоялността към Paleo Experience 🙂
Ще ви разкажа една история: преди няколко месеца помогнах на някой около мен отслабнете благодарение на палеолитната диета.
След като му представих храните, които забранява и тези, които фаворизират (засега няма проблем), му обясних, че отиваме намалете приема на въглехидрати и увеличете дела на протеините и мазнините във вашата диета.
И там нямам думите да ви опиша ужасът че четох в очите на този човек:
"Яжте мазно, но сте ЛУДИ!" Всеки ЗНАЕ, че мазнините ви правят дебели ”
Затова трябваше да принудя ръката й да готви пържоли от сьомга, щедро да подправя салатите й със зехтин и да готвя зеленчуците й с патешка мазнина, вместо да готвя на пара. Разбрахте идеята.
Въпреки неговото нежелание и за негово учудване, 2 месеца по-късно този човек е загубил 5 килограма без разочарование и без да упражнявате (тъй като е била ранена в коляното, през повечето време е трябвало да седи ... ако тренирате резултатите са още по-драматични).
Мазнини, хранително табу
Този анекдот хвърля светлина върху следното: в съзнанието на хората, мазнините са публичен враг номер едно; очевидната причина за всички проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването.
Всеки път, когато говоря за ядене на мазнини, за да отслабна, хората, с които говоря, скачат до тавана: тоест колко мазнините са демонизирани през последните 40 години. Те почти станаха едно хранително табу, тоест въплътено зло, нещо, което трябва да се избягва на всяка цена.
Злато, консумацията на много мазнини е един от принципите на палео диетата, и те със сигурност са ключов фактор, ако искате да отслабнете по време на палеолитната диета.
Затова в тази статия ще се съсредоточа върху нарушаване на табуто около консумацията на мазнини.
Яденето на мазнини, въпрос на убеждения
Съществуват главно две вярвания, свързани с консумацията на мазнини:
- Яденето на твърде много мазнини ви прави дебели
- Яденето на твърде много мазнини е вредно за вашето здраве (сърдечни проблеми)
Тези вярвания всъщност са преки пътища: Да, в някои случаи яденето на твърде много мазнини допринася за увеличаване на теглото. И Да, някои мазнини трябва да бъдат забранени (и следователно не са част от палеолитната диета).
Но не е така няма причина да изхвърляте бебето с водата за баня: по-нататък ще видим как тези вярвания само частично отразяват реалността и до каква степен консумацията на мазнини е отлично нещо за нашето здраве.
Убеждение 1: Яденето на твърде много мазнини ви прави дебели
Ако все още не сте прочели статията „Защо напълняваме?“. ", Каня ви да го прочетете отново сега.
По същество той обяснява това многократна консумация на твърде много въглехидрати („твърде много“ се достига много бързо, ако диетата се основава на зърнени култури и нишесте) насърчава съхраняването на захари като мазнини и предотвратява изгарянето на натрупаните мазнини в организма.