Знаейки как да отслабнете - Катехини, нови звезди 12 - Диета

Експерт по отслабване от 2002г

  • Диетични
  • 13.01.2021
  • От Одри Аво Диетолог-диетолог, Хранително
  • 1157 мнения

катехини

Какво представляват катехините? Нима тази дума не означава нищо за вас? Може би вместо това сте чували за "антиоксиданти" ...? Ето малко повече обяснения за тези молекули, вложени в чая и някои храни, и техните хранителни интереси.

Кои са те ?

Сега различаваме „антиоксидантите“ като цяло семейство. Антиоксидантите са хранителни вещества, способни да помогнат на тялото ни да се бори срещу атаките на свободните радикали, тези вредни съединения, които можем да консумираме или произведем при определени обстоятелства и които са отговорни за преждевременното стареене на нашите клетки. В храненето няколко известни молекули са способни да играят тази антиоксидантна роля, като витамини А, С, Е и някои минерали като селен. През последните десет години или нещо повече, ние също така се запознахме с полифенолите, некалорични хранителни компоненти, присъстващи в растенията, които играят антиоксидантна роля. Това голямо семейство полифеноли се състои от много подсемейства, включително флавоноиди. А катехините са група от много активни молекули от семейството на флавоноидите.