Прекрасните сили на цвеклото - форум лайм франкофон
Прекрасните сили на цвеклото
Съобщение от Ани 08 септември 2011 21:17
Прекрасните сили на цвеклото
Твърди се, че тя е от Южна Европа. Асирийците и древните гърци са го използвали заради хранителните си качества. Различните цивилизации са го използвали за лечение на различни здравословни състояния, като треска, главоболие, затруднено храносмилане и недохранване.
Има няколко разновидности на цвеклото, бялото, което се използва по-специално от захарната промишленост, жълтото и червеното, което е сортът, който е най-интересен от хранителна и лечебна гледна точка.
Цвеклото е основната храна в известния борш от традиционната руска кухня. Хранителното богатство на цвеклото прави това ястие мощен протектор срещу рак и вродени дефекти, наред с други ползи за здравето.
От 50-те години на миналия век, след работата на унгарския лекар д-р Александър Ференци, сокът от цвекло се използва за лечение на рак. Унгарският лекар лекува своите пациенти с рак изключително със сок от цвекло и постига отлични резултати. Той също така установи, че ако лечението бъде спряно преждевременно, ракът ще се върне. Неговата препоръка беше да се консумира 1 литър сок от цвекло дневно в продължение на няколко месеца.
Според някои учени бетацианинът, сложно вещество, което придава на цвеклото тъмночервения оттенък, е мощен антитуморен агент. Цвеклото пигменти изглежда притежава свойства за борба с рака.
В сравнително проучване между сок от цвекло и други плодове и зеленчуци срещу някои канцерогенни химикали сокът от цвекло почти винаги е бил на върха в списъка за предотвратяване на мутации, които могат да доведат до рак.