Най-добрите спагети
Автор: Mihnea Talau/Дата на публикуване: 22-02-2020 06:02
Живеем във века на скоростта, времето ни отминава и едва ли успяваме да се изправим пред него. По този начин бързите рецепти са перфектни, перфектни, когато сме във времева криза. Бързо, лесно, просто, евтино и със съставки на пръстите на всеки.
Днес спагети карбонара.
Спагети карбонара, оригиналната италианска рецепта, показва, че те са прост Великден, много популярни сред любителите на жанра и се основават на спагети, гуанциале (свински бут), пекорино и яйчен жълтък. С течение на времето се появиха няколко варианта, някои от които са по-апетитни, със сметана, зеленчуци, различни сирена, но най-популярна остава простата версия.
Най-често guanciale се заменя с панчета и пекорино с пармезан.
Рецепта за спагети карбонара със сметана, особено за любителите на тестени изделия с много сос.
Ако не можете да намерите панчета, можете да използвате бекон. Ако можете, би било добре да използвате от селски яйца, сосът ще бъде по-кремообразен и цветът ще бъде по-красив. Ако яйцата са по-малки, добавете 5 или шест жълтъка.
250 гр. Спагети
200 гр бекон
150 гр пармезан
4 жълтъка
Кафява панчето в тигана. Не е нужно да добавяте масло или олио, мазнината, която ще остане, е достатъчна.
Сварете пастата според инструкциите на опаковката.
Отцедете пастата и я добавете върху панчето. разбъркайте.
Разбийте жълтъка с настъргания пармезан. Добавете малко по две или три супени лъжици от водата, в която са се варили макароните и веднага разбъркайте енергично, за да се смеси. Така полученият сос се изсипва върху горещата паста. Можете да се откажете от този процес и да смесите само жълтъка с пармезана, но има риск жълтъкът в контакт с горещата паста да се превърне в омлет, по този начин изглежда по-безопасен.
Разбъркайте, докато Великден се напои със сос.
Сервирайте горещо с малко настърган пармезан отгоре и по желание с прясно смлян черен пипер.
Нашите препоръки
Обикновено марката на продукта вдъхва доверие и в същото време може да каже много за качеството на продукта ...
По този начин водачите вече няма да могат да извършват ITP в офиси на RAR или на гари ...