Прекрасни зеленчуци VITAL MAGAZINE

Консумирайки зеленчуци, възрастните обикалят от детството си и признават, че спанакът, броколите или морковите са любими на малко деца. И все пак зеленчуците играят изключителна хранителна и физиологична роля за оптималното функциониране на нашето тяло.

За разлика от относително ниското им съдържание на енергия, мазнини и въглехидрати, те играят роля за намаляване на риска от много заболявания чрез значителното им съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти. Тяхното високо съдържание на диетични фибри насърчава правилната функция на червата и има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините и въглехидратите в нашето тяло. Ако избягваме почистването, смесването или приготвянето на зеленчуци на пара, те също така бавно ще повишат нивата на кръвната ни захар, което е много полезно за тялото ни.

Ако искате да обърнете внимание на ниския прием на въглехидрати по време на хранене, включете тези зеленчуци в диетата си и през летните месеци:

Авокадо

Авокадото е един от най-популярните зеленчуци днес, ние откриваме 2 g въглехидрати на 100 g. Мононенаситените мастни киселини, открити в авокадото, помагат за поддържане на сърдечно-съдовото здраве и усвояването на някои витамини и минерали. В допълнение, той съдържа 20 различни витамини и минерали, включително фолат, С-К-Евитамин, калий, витамини В5, В6. Известен е и противовъзпалителният ефект на авокадото, който може да бъде полезен за облекчаване на мускулната треска след тренировка, както и за възстановяване след наранявания. Съдържа 20 различни витамини и минерали.

---