Разберете всичко за доматите - за какво са полезни и от какви заболявания Mobile се отървава
Апетитни, вкусни, здравословни, но в същото време приятни, весели, приветливи и добри за ядене по всяко време и така или иначе, доматите са едно от големите предимства на лятото. Те са източник на здраве, те са много богати на минерали и витамини, към всичко това добавяне на ликопен, който съществува в доматите в значителни количества и който е антиоксидант, за който е доказано, че предотвратява рака.
Според WHFood само 100 грама домати осигуряват 40% от дневната нужда от витамин С, 15% от дневната доза витамин А, 8% от количеството калий и 10% от препоръчаното количество желязо. На всичкото отгоре в едно прекрасно допълнение идва и ликопенът, червеният пигмент, който придава цвета на доматите и който е антиоксидант като здравословно хапче за тялото.
Ликопенът неутрализира негативните ефекти на свободните радикали. Освен това, неотдавнашни проучвания показват, че ликопенът има двойна сила да противодейства на свободните радикали, в сравнение с бета-каротина, друг добре известен антиоксидант. Ликопенът от домати е мощен инхибитор на раковите клетки на белия дроб, гърдата или ендометриума.
Изследвания в Харвардския университет показват, че мъжете, които ядат 10 порции домати седмично, естествено или под формата на сок, кетчуп или сос, имат 45% по-малък риск от развитие на рак на простатата. Експертите казват, че тези, които консумират повече от два килограма домати седмично, намаляват риска от развитие на рак на ректума или стомаха с 60%.
Доматите предпазват сърцето от сърдечно-съдови заболявания чрез съдържащите се в тях калий, ниацин, витамин В6 и фолиева киселина. Ниацинът, известен също като витамин В3 или витамин РР, се използва от много години за контрол на нивата на холестерола в кръвта. От друга страна, диета, богата на калий, друго хранително вещество, което се среща в изобилие в доматите, намалява кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания.
Добър и суров и подготвен
Суровите домати са чисто здраве, но за разлика от другите храни, те запазват своите ползи, дори ако са варени, чрез термична подготовка, освобождавайки още повече полезни вещества, които обикновено биха попаднали в кожата, което човешкото черво не може. дайджест. Също така консервираните домати, сок, сос или кетчуп запазват непокътнати всички хранителни вещества в доматите, включително ликопен.
Има няколко сорта домати, всеки с вкус, форма и особено специфичен аромат. Чери доматите са най-сладки и са вкусни в салати или пица. Доматите от групата имат много отчетлив аромат, когато са добре приготвени на лозата. Ароматът им се откроява още повече, нарязва се на филийки, поръсва се със зехтин и се поръсва с прясно нарязан босилек. Сливовите домати са специфични за италианската кухня. Те са месести и имат много малко семена.
Лечението с домати е задължително през лятото, тъй като те са нискокалорични и пълни с вода. жив! Освен това вкусът им е напълно изключителен, когато идват от традиционни култури, от местни производители.