Прекомерна консумация на сол и преждевременна смърт Проучване на Medlife
Солта, консумирана в големи количества, допринася за повишено кръвно налягане, но дали причинна връзка увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и в крайна сметка води до преждевременна смърт?
Редица кохортни проучвания, проведени през последните години, оспориха тази причинност, но нови изследвания, използващи сложни измервания, потвърждават тази връзка, информира sciencedaily.com.
Проблеми с измерването на нивото на натрий в организма
Настоящото изследване, проведено от специалисти в Brigham и Болница за жени в Бостън (BWH), показва, че неточната оценка на приема на натрий е допринесла за парадоксалните констатации от предишни изследвания по тази тема. Новите открития бяха публикувани наскоро в The International Journal of Epidemiology.
„Нивото на натрий в диетата е трудно да се измери“, казва Нанси Кук, биостатик от Медицинския отдел на BWH.
„Натрият присъства в много от храните, които ядем, и най-често не знаем колко консумираме, което затруднява оценката на приема на натрий чрез проучвания на общественото мнение. Екскрециите на натрий представляват "по-добър начин за измерване на нивото на натрий в организма, но има няколко начина за събирането им. За нашето проучване използвахме няколко измервания, за да получим възможно най-точни данни", добавя това.
Въпреки че изследването на урината е добър метод за измерване, нивото на натрий в организма може да варира през целия ден, така че точното измерване на приема на натрий изисква пълен тест, който обхваща всички 24 часа. Освен това приемът на натрий може да варира от ден на ден, което означава, че най-добрият начин за получаване на точни данни е събирането на проби от урина за период от няколко дни.
Нов подход
Докато предишните проучвания са използвали проби от урина и формулата на Kawasaki за измерване на нивата на натрий в организма, за това проучване учените са използвали няколко подхода за получаване на точни данни за нивата на натрий в организма, включително класически методи., стандартни методи, както и множество тестове за урина, последователни и непоследователни.
Впоследствие изследователите оцениха резултатите от теста, като ги сравниха с данните, събрани от проучвания за предотвратяване на високо кръвно налягане, в което участваха около 3000 души, страдащи от предхипертония.
Стандартният метод показа, че съществува пряка връзка между увеличения прием на натрий в организма и повишения риск от смърт.
Резултатите, получени чрез формулата на Kawasaki за измерване на нивото на натрий в тялото, показват J-образна крива, което предполага, че както ниското, така и високото натрий в организма са свързани с повишен риск от преждевременна смърт.
"Нашите открития показват, че неточното измерване на приема на натрий може да е ключовият фактор, допринасящ за парадоксалните резултати от предишни проучвания. В заключение епидемиологичните проучвания не трябва да свързват резултатите от медицинските тестове с неточни оценки на приема на натрий в диетата. след анкети, проведени сред населението, "заключават авторите на изследването.