Преглед на храненето за възрастни хора Nutripro

С удължаването на продължителността на живота делът на възрастните хора в населението се увеличава. Днес една пета от френското население е на възраст над 60 години и те ще бъдат над 33% през 2050 г. Противно на това, което може да се мисли, хранителните нужди на възрастните хора са еквивалентни или дори по-добри от тези. нормален възрастен и поддържането на задоволително хранително състояние в тази популация е важно, тъй като определя, заедно с други фактори, свързани със стареенето на органите и метаболитните промени, предизвикани от възрастта, здравословното състояние на възрастните хора.

Препоръчителният хранителен прием (ANC) в енергия, протеини, липиди при възрастни хора

Препоръчителен енергиен прием

Приемането на енергия трябва да покрива нуждите на много различни хора в зависимост от тяхното здравословно състояние и физическа активност. 1

Препоръчителен енергиен прием, оценка въз основа на средното ниво на обичайната дейност 1.2

Възраст

50 - 60 години

61 - 75 години

Мъже

36 kcal/kg телесно тегло

Жени

За хората над 80 години няма данни за отправяне на препоръки.

Препоръчителен прием на протеин 3

Понастоящем е установено, че нуждата от протеини при възрастните хора е поне толкова висока, колкото при младите възрастни. Ето как няколко фактора накараха Afssa леко да увеличи ANC в протеините за тази популация през 2007 г. Сега препоръчителният хранителен прием на протеини при възрастните хора е от порядъка на 1 g/kg/ден.

Освен това в своя доклад Afssa посочва, че би било за предпочитане този прием на протеин да се комбинира в основен прием, за да се стимулира по-силно анаболизма на протеините.

Препоръчителен прием на липиди 4

При липса на конкретни данни за възрастните хора и данни, които показват, че нуждите за възрастни хора са различни, ANC за възрастни се прилага за възрастни хора.

Препоръчителен хранителен прием на мастни киселини

Вид мастна киселина

ANC

Олеинова киселина

15 до 20% от енергийния прием (EA)

Линолова киселина

Α-линолова киселина

DHA + EPA

Къде да ги намерите: главно в растителни масла (рапица, соя, орехи и маслини) и в мазни риби.

За повече информация вижте статията „Препоръчителни хранителни количества (ANC) за населението за възрастни като цяло“.

Препоръчителен прием на фибри 1

Диетата на възрастните субекти трябва да съдържа фибри от различни източници и за предпочитане от разтворим и неразтворим тип. За здрави хора, живеещи вкъщи или в институция, приемът на фибри трябва да се извършва чрез разнообразна диета, благоприятстваща плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни.

Ежедневен прием на 20 до 25 g/ден се препоръчва.

Важни източници на фибри 1

Общо влакна

Разтворими фибри

Трици

Овесени трици

Сушени смокини

Пълнозърнест хляб

Маслени семена

Овесена каша

Сини сливи

Дати

Артишок

Препоръчителен хранителен прием на витамини, минерали и микроелементи

Препоръчителен хранителен прием на витамини

при хора на възраст ≥ 75 години 1

Витамини

ANC

Мастноразтворими витамини

Мъже: 700 μg ER

Жени: 600 μg ER

Водоразтворими витамини

Най-добрите източници на витамин А: масло от черен дроб на треска, черен дроб, масло и сирене, моркова змиорка и червен тон. 5

Най-добрите източници на витамин D: масло от черен дроб на треска, тлъста риба (сьомга, херинга, сардини, скумрия и др.), Суров яйчен жълтък, растителни масла, обогатени с витамин D, млечни продукти, обогатени с витамин D. 6