Бърза храна за бързи състезания - Скорост
Тези пилоти също следват строги диети и програми за упражнения, разработени от най-добрите диетолози в света. Освен това в близост до състезателни автомобили има постоянно специално оборудвани кухни и готвачи, готови да приготвят по всяко време „турбо“ ястие.
Бързата храна придобива съвсем различно значение.
„Изследванията на FIA показват, че по време на състезание състезателите губят до 3 кг телесно тегло чрез изпотяване и изгарят същия брой калории като участник в олимпийския триатлон.
В този смисъл високото съдържание на минерали в храната (сол и калий) е жизненоважно ", каза Дейвид Алария, диетолог и личен треньор на Yvan Muller.
"Диетата е жизненоважна и за Chevrolet Cruze, тъй като правилата на Световното първенство за туристически автомобили регулират общото тегло на превозното средство, включително теглото на водача."
Световното първенство за туристически автомобили (WTCC) е едно от най-вълнуващите и взискателни състезания, обхващащо 23 държави в Далечния Изток, Южна Америка и Европа. И всеки път, когато пътува, екипът взема кухнята със себе си.
Екипът на Chevrolet носи за всяко състезание напълно оборудвана кухня, с общо тегло 14 тона, с хладилник, фурни и всякакви мислими прибори.
Mike Raby е готвач, специалист за бързо хранене, чиято работа е да храни шофьорите на Chevrolet, участващи в Световното първенство за туристически автомобили, така че те да са нащрек и да фокусират вниманието си през целия ден върху някои от най-известните състезания и маршрути в света.
„В нашия свят всяка секунда наистина е от значение и затова екипите прекарват по-голямата част от будните си часове в гаража, така че да са близо до колата и да могат да действат бързо, в случай че дадена тренировка бъде отменена или е необходимо е да смените пилот.
По този начин имаме специално назначен готвач за гаража, който може да бъде извикан по всяко време и който може да приготви храна за пилот за по-малко от пет минути. “
След дълго бягане първото нещо, което повечето от нас правят, е да опънем краката и ръцете си, изтръпнали от умора. Това е подобно на умората на състезателен пилот.
Времето, прекарано на пистата, полага огромни усилия върху телата на ездачите, те постоянно напрягат мускулите си при всяко завъртане, спиране или смяна на предавката. Все едно да си два часа в влакче в увеселителен парк, да бъдеш проектиран във всички посоки.
В този смисъл два дни преди важно събитие спортистите се „хранят“ с богати на въглехидрати тестени изделия, които осигуряват енергия и издръжливост; Менюто включва пържена маринована риба с ориз, филе от риба тон и тиквени тортелини. Във всеки случай всяко ястие трябва да е готово само за няколко мига.
„Тайната на всяко ястие, приготвено за пет минути, е да се подготви предварително. Например основните съставки като лук, чесън и зеленчуци се нарязват предварително и се съхраняват в хладилника, за да бъдат готови за хвърляне в тигана за секунди. "
Камионите, превозващи кухня на Chevrolet, пътуват през сезона и когато е възможно, готвачите използват пресни местни съставки. Независимо от районите, в които пътува екипът на Chevrolet, местната кулинарна традиция е толкова важна, колкото и културата на местата, където караваната на Chevrolet спира.
Не рядко менюто ще съдържа ястия от боб в английски стил, заедно с национални ястия, например Tapas в Испания или Pollo alla Cacciatora la Monza.
В допълнение, в кухня, създадена специално за бързо темпо, ястията се сервират на малки порции, но с висока хранителна стойност, като концентрирана смес от банани, сушени плодове и овесени яхнии, за да се предотврати сънливост, (в Льо Ман, закуската се сервира в 14:00 ч., така че всички са активни в ранните часове на сутринта.)
„Всичко има нисък гликемичен индекс, за да може тялото да отделя бавно енергия, което е от решаващо значение за събитията за издръжливост“, добавя Майк. „Световното първенство за туристически автомобили и състезанието в Льо Ман включват подвижно пиршество, което е уникално предизвикателство за нас.
Топлината често е най-големият проблем. Когато сме в Бразилия, кухненският термометър обикновено показва температури над 38ºC (100ºF). Приготвянето на обяд за 200 души е специално преживяване, все едно да готвите в сауна. "
„Накратко, пилотите са толкова запалени по храната, колкото и по състезанията. Когато превозните средства и шофьорите се изискват до краен предел, храната и храненето трябва да бъдат фино настроени, както и автомобилите. В крайна сметка нашите пилоти са това, което ядат “, завърши Майк.
Мобилен празник на Chevrolet, готов за пет минути
Няма съмнение, че съвременният живот е в разгара си, затова нашите готвачи на Chevrolet, които приготвят ястия за Иван Мюлер или Томи Милнър, са ни дали проста, вкусна рецепта, която може да се приготви за пет минути, абсолютно идеална за хората винаги на път:
съставки
• 2 парчета пилешки гърди без кожа
• зехтин
• 1 голяма глава лук
• 2 големи моркова
• 1 малка торбичка броколи
• 1 кутия бобови шушулки
• ½ тиквички
• царевица ½ пакет/кутия бебешка царевица
• ½ пакет грах яде всичко
• Супена лъжица зехтин
• Супена лъжица пилешка супа или вода
• 2 супени лъжици бульон
Подготовка
1. Измийте и подсушете пилешките гърди, след което ги нарежете на тънки ивици.
2. Измийте и нарежете зеленчуците на тънки парчета.
3. С помощта на уок или голям тиган запържете пилето в зехтин за 3 минути, като разбърквате, след това добавете зеленчуците и запържете, като бъркате непрекъснато, докато пилето е готово.
4. Добавете пилешкия бульон и бульона и оставете да къкри 1 минута
5. Сервирайте веднага, покрити с кафяв ориз и юфка.
Любими ястия на пилотите:
Иван Мюлер: Говеждо Бургиньон
Меню Ален: Пълнозърнеста паста
Роб Хъф: шунка от Парма с пъпеш