Предприемчивите унгарци нямат нужда от унгарски аспержи

В сравнение с факта, че Унгария е шестият до седмият производител на аспержи в Европейския съюз, тя губи малко в Унгария.

нужда

Според пазарните данни в Унгария се отглеждат три хиляди тона аспержи на около две хиляди хектара, 80-90 процента от които се изнасят, главно за Германия и Австрия, пише Световната икономика. Сезонът продължава от края на април до началото на юни, което е поне толкова, колкото ягодите. Ако се включи вносът от началото на сезона на аспержите, аспержите с добро качество могат да бъдат получени от началото на април до средата на юни.

Унгарската гастрономия обаче наскоро започна да открива аспержи. Това може да се дължи на факта, че преди промяната на режима учебниците по готвене не са предоставяли адекватни инструкции за използване на продукта. Аспержите - в допълнение към нарастването на износа - се появяват редовно, статистически измеримо, в менюто на унгарските домакинства едва през втората половина на 2000-те. У дома се консумира основно като супа, приготвена на пара и на скара (зеленият сорт), обикновено като гарнитура.