Шоколад - здравословен или не
Шоколадът често е най-добрият ни приятел след тежък ден, като начин за глезене или идея за подарък. Вкусен е на вкус и ни кара да се чувстваме по-добре само за няколко минути.
Но можем ли да говорим за повече, когато става въпрос за шоколад? Здравословно ли е или вредно? Това угоява ли или ни помага да отслабнем? Въпреки че репутацията му е по-скоро вредна храна, отговорът може да ви изненада. Все повече изследвания на известни лаборатории и центрове по света потвърждават, че шоколадът или по-точно какаовите зърна са изключително здравословна храна.
Маите бяха сред първите, които откриха ползите от това растение. В Централна Америка и Мексико хората използвали какао в различни лекарства, като лечебно растение. Впоследствие испански изследователи популяризираха какао на прах в Европа и Азия. За наше съжаление, индустрията не почете това чудодейно растение, а го превърна в търговска храна, с много добавки.
Ето защо, преди да бъдете изумени от ползите за здравето на шоколада, трябва да знаете, че не всеки шоколад се радва на тази чест. Тъй като често е надценен и се продава под формата на таблетки, които имат само 20-30% какао в състава си и изключително много захар и хидрогенирани мазнини, шоколадът, който намираме на пазара, понякога има повече отрицателни, отколкото положителни ефекти, защото захарта, маслата и химикалите в състава му ни разболяват или напълняват. За да се насладите на шоколад без съжаление, винаги търсете варианти с поне 80% какао и какаово масло, често посещавайте магазините за биологични продукти. Избирайки по-скъп шоколад, вие оценявате неговата стойност повече, консумирайки по-малки количества, както наистина трябва, като финият шоколад е ценен продукт, който ние просто трябва да вкусим елегантно.!
И така, какви са ползите от тъмния шоколад?
Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Активните вещества в какаото, а именно флавоноидите, стимулират артериите да отделят азотен оксид, химично съединение с отпускащ ефект върху цялата кръвоносна система. Резултатът е по-добро кръвообращение и по-малък риск от съсиреци. заедно с фино намаляване на кръвното налягане.
Освен това тъмният шоколад понижава "лошия" холестерол и балансира "добрия" холестерол.
Подобрява когнитивните функции
Тъмният шоколад увеличава оксигенацията в мозъка и подобрява кръвообращението в мозъка. По този начин действа благоприятно върху нашата концентрация, памет, внимание и рефлекси.
Някои изследвания показват, че хората, които консумират тъмен шоколад, решават проблемите по-бързо, имат по-кратко време за реакция и са много по-тонизиращи по отношение на мозъчната дейност.
Той е отличен антиоксидант
Какаовите зърна са богати на флавоноиди, полифеноли и катехини, аргинин, но също така и на фибри, желязо и магнезий. Всъщност тъмният шоколад често се препоръчва за хора с дефицит на желязо или магнезий.
Що се отнася до изброените антиоксиданти, те са важни за нашата имунна система и нейната борба срещу токсините и свободните радикали. Антиоксидантите "прочистват" организма и предотвратяват преждевременното стареене.
Това ни прави по-щастливи
Не изпитваме ли нужда да ядем шоколад, когато сме стресирани, нервни или тъжни? И това е така, защото след като консумираме какаови продукти, серотонинът и ендорфините в тялото ни се увеличават значително. Тези хормони намаляват стреса, умората и депресията и моментално ни карат да се чувстваме много по-добре.
Той ни помага във фитнеса
Много спортисти консумират шоколад на закуска, преди и дори между тренировките. И това е така, защото тъмният шоколад увеличава издръжливостта и подпомага развитието на мускулна маса. Това ви дава енергия и ще направи вашата тренировка по-ефективна.
Не дебелее, а отслабва
Когато говорим за чист тъмен шоколад, говорим за безценен съюзник за диетата. Тъй като антиоксидантите в какаовите зърна топят коремните мазнини, те предизвикват метаболизъм и изгаряне по време на диетата. Така че, ако ви е позволено да ядете десерти по време на диетата, няколко парчета тъмен шоколад са правилният избор.
Не на последно място, това е храна-афродизиак
Шоколадът не е напразно идеалният подарък за партньора на двойката. Същите вещества, които подобряват настроението ни и ни правят по-влюбени. Мозъкът ни е стимулиран да се чувства привлечен от хората около нас и фактът, че сме отпуснати и усмихнати, може да има само положителни ефекти върху връзката на двойката.
Като странични ефекти трябва да се отбележи, че при хора, които често получават херпесни инфекции, по-голямата консумация на шоколад може да предизвика появата на болезнени мехури поради съдържащия се аргинин.