Предпазва средиземноморската диета от сърдечни заболявания
Изследователите са изследвали ефектите на средиземноморската диета върху хората с висок риск от развитие на сърдечни заболявания. Това е най-голямото хранително проучване досега за влиянието на средиземноморската диета върху здравето на сърцето - тук има междинен баланс.
Причините за инфаркти, инсулти и други сърдечно-съдови заболявания при пациенти с висок риск се изследват за период от четири години.
Изследователите също изследват влиянието на средиземноморската диета върху тези заболявания.
Само след три месеца стана ясно, че това проучване ще даде нови и значими прозрения за ефектите на средиземноморската диета върху здравето на сърцето.
Намаляване на рисковите фактори
В първата фаза на проучването са участвали 772 пациенти с висок риск от сърдечни заболявания. 87% от участниците са с наднормено тегло и 56% имат диабет (захарен диабет тип 2).
Участниците бяха разделени на три групи:
- Средиземноморска диета, допълнена със зехтин (1 л масло седмично и семейно)
- Средиземноморска диета, допълнена с 30 грама ядки дневно (15 г орехи, 7,5 г бадеми и 7,5 г лешници)
- Диета с намалени мазнини
Средиземноморската диета се основава на много риба, зеленчуци, чесън, зехтин, малко месо и млечни продукти, както и избягване на храни с високо съдържание на мазнини и сладкиши.
Резултати след три месеца
Участниците в двете средиземноморски диетични групи са имали по-ниско кръвно налягане и нива на кръвната захар, както и намалени нива на холестерол и триглицерия в сравнение с диетичната група с намалена мазнина. За разлика от тях, "добрият" HDL холестерол се е увеличил.
Очаква се участниците със средиземноморска диета плюс зехтин или ядки да постигнат 50% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания в дългосрочен план, според директора на изследването.
Орехи: положителен ефект върху нивата на холестерола
Положителният ефект от средиземноморската диета, допълнена с ядки, вероятно се дължи на високото съдържание на омега3 мастни киселини в орехите, според авторите. Триглицеридите бяха понижени само в групата на ядките, но общите нива на холестерола бяха по-ниски и в двете групи със средиземноморската диета.
Орехите не ви напълняват
Проучването също така показа, че консумацията на здравословни („добри“) мазнини, каквито се съдържат в орехите, не води веднага до напълняване. Директорът на изследването: „Участниците не наддават на тегло, въпреки че консумират повече мазни храни (зехтин и ядки), може би защото тези храни съдържат добри, а именно ненаситени мазнини“. Орехите имат допълнителен ефект на насищане, което от своя страна може да доведе до напр. Предполага се, че се консумират по-малко животински мазнини или рафинирана захар.
Участниците в групата с ядки с наднормено тегло или със захарен диабет са загубили около половин килограм телесно тегло. Хората с нормално тегло не отслабват.