Предлагат се скорбяла еквадорска кухня и месо
Промяната на континента предполага промяна на кухнята. и най-малкото, което можем да кажем, е, че шокът беше страхотен след всички вкусни малки ястия, вкусени в Азия. В.
Последна актуализация: 15.05.2019 7 КОМЕНТАРИ
Аааа, няма да го скрием от вас, харесахме уникалните вкусове на азиатската кухня. Ястия с мляко
Еквадорци срещу азиатци: не е с еднакъв размер
Така че първото нещо, което изненадва, когато пристигнете от Азия до Еквадор (или почти навсякъде в Южна Америка, предполагам си): въпреки че хората са с приблизително еднаква височина, те всъщност не са еднакви. Средна;-). Ако имахме може би няколко курорта в Азия, те полетяха по времето, когато кацнахме в Кито;-).
Така както почти навсякъде по света, комбинацията от „евтина бърза храна“ и физическо бездействие създава хаос. Но това очевидно не е единственият фактор в Еквадор ... Да кажем, че еквадорците имат определени хранителни навици, които са малко специални за нас, европейците .
Еквадорци ... истински месоядни животни!
Така че не знам за вас, но с Fabienne много обичаме да ядем месо около 3-4 пъти седмично. Затова си помислихме, че сме добри месоядци! Е, това беше, докато стигнахме до Еквадор!
Тук бих казал, че хората ядат месо средно 1-2 пъти на ден! И не само малка филия от 150гр! Не! Понякога си поръчват Parillada и се оказват с почти 1 кг бидош от всякакъв вид на масата.
Ако поръчаме параляда с Fabienne, имаме месо за около 2 седмици, бих казал;-). Е, тогава ни казаха, че това зависи много от региона. Изглежда, че по крайбрежието биха предпочели да ядат морски дарове, но в Андите еквадорците определено са истински месоядни животни.!
Севиче ... във всички сосове
Едно ястие, от което не можете да избягате в Еквадор, е Севиче. (и не и в Перу). Така че традиционно севичето се състои от прясна сурова риба, поднесена с лимонов сок, лук, люти чушки и като придружител на картофи или едър боб.
Така че, ако сте на еквадорското крайбрежие, вероятно това ще ви бъде сервирано, ако поръчате севиче. От друга страна, ако сте в Андите (например в Кито), имате голям шанс да получите вегетарианска версия. (да, да ... вегетариански в Еквадор!) Изключително популярната версия е chochos ceviche. (Въпреки че очевидно имат и пилешка версия;-))!
Чочос
Чочос ... кесако? Те приличат на големи зърна, но всъщност са семената на растение, наречено Лупин, което наблюдавахме по време на нашето пътуване около лагуната Килотоа. Това е красиво лилаво растение, когато цъфти и изведнъж посевите в планинските райони на Еквадор са абсолютно зашеметяващи.
Така че след нас не сме много любители на chochos ... Но хей, за един долар на улицата все пак си струва да опитате веднъж. И все пак, тъй като това е лесна рецепта за приготвяне, дори трябва да измислим собствения си чочо севиче веднъж в апартамента ...