Предястие за рецепта - Езикът на свекърва - Lite Стъпка по стъпка със снимки

Състав:

Метод на готвене:

Етап 1

Вземаме два малки патладжана, измиваме ги, отрязваме опашките, нарязваме ги по дължина на слоеве с дебелина около 0,5 см и натриваме всеки със сол. Оставете в купа за 20 минути, за да получите вискозен сок.

Стъпка 2

Изплакнете добре от сол в хладка вода, изстискайте леко и подсушете с хартиена кърпа.

Стъпка 3

В горещ тиган налейте олио и запържете патладжана от двете страни.

Стъпка 4

Поставяме готовите патладжани, като ги изваждаме от тигана, един върху друг, така че те да омекнат под собствената си пара след пържене.

---