3 2 рецепта за сладко без захар за есента
Няма нищо по-сърцераздирателно от запазването на вкуса на сочните плодове на лятото и есента под формата на сладко за студените дни. В сивото време вкусните конфитюри поставят усмивка на лицето на всички и са още по-здравословни, ако ги правите без захар.
За щастие консервирането вече не е отнемаща време кухненска задача, тъй като времето за готвене е значително съкратено благодарение на коригирането на конфитюра. През есента също трябва да опитате вкуса на домашно сладко, което сте направили на ръка без захар.
За консервирането ще ви трябват само няколко идеално чисти буркана, плодове с добро качество и конфитюри. За да направите бурканите напълно стерилни, измийте ги в съдомиялната машина, но също така е добре да ги поставите във фурната при 100 C за 10 минути преди употреба.
Тъй като сега е възможно за диабетици и хора, които спазват диета, да получат подслаждаща захар с подсладител, здравословното сладко без захар също не е невъзможно. За 3 части плодове 1 част захар, но можете да използвате отделен ябълков пектин или допълнителен подсладител за вкус на сладкото, но има и такива, които правят сладкото напълно без захар, като добавят пектин или сладко, тъй като плодовете по подразбиране съдържат захар.
Сладко от праскова от лавандула
Списък за пазаруване:
1,2 кг праскови
500 гр. Захар без консерви 2: 1
1 супена лъжица органични лавандулови цветя
Подготовка:
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки парченца. Развийте сока от лайм и смесете плавно с прасковите с помощта на стиков блендер. Изсипете плодовото пюре в по-голяма тенджера, добавете консервиращата захар и лавандуловите цветя.
Ако не искате лавандуловите цветя в сладкото, поставете цветята в ленена торбичка, така че само трябва да извадите торбичката от тигана в края на готвенето, или можете да я смилате на прах с кафемелачка, или пригответе цветята в отделен тиган, половин deci във вода за няколко минути и просто сложете водата от лавандула в сладкото.
Варете сладкото, докато започне да се желе, може да искате да опитате в края на готвенето. Изсипете готовото сладко от лавандула в чистите буркани, затворете горната част върху него и поставете бурканите върху главата за няколко минути. Когато конфитюрите се охладят, те могат да отидат до рафта на килера.