Предимствата и недостатъците на разединения режим - Аптека Алфега
Някои са убедени, че действа, други го смятат за безполезно, а истината е някъде по средата - разединената диета е един от многото методи за рационално и здравословно хранене. Междувременно здравният проблем, така обсъждан преди 70 години, за да се избегне излишната киселинност в организма чрез строго разделяне на протеините и въглехидратите, е демонтиран.
Дисоциираната диета на Hay: избягване на излишната киселинност
Картофен хляб? Картофи със сирене? Според дисоциираната диета тези комбинации не са разрешени. Американският лекар Хауърд Хей беше на мнение, че бъбречното заболяване, от което страда, е резултат от прекомерна киселинност в организма в резултат на неправилна комбинация от храни.
Богати на протеини храни като млечни продукти и месо не трябва да се комбинират с храни с високо съдържание на въглехидрати като зърнени храни. Според неговата теория неправилната комбинация от храни прави невъзможно напълно разграждането на храната. Това би довело до ферментационни процеси, излишна киселинност и накрая хронични заболявания. Д-р Хей е променил драстично диетата си, разделяйки храни, които образуват киселини, от тези, които образуват основи, метод, чрез който здравето му се е подобрило. Той започва да лекува пациентите си по същия начин, отчасти с голям успех .
Дисоциираната диета все още се използва не само от хора, които искат да отслабнат, но и като метод за лечение на метаболитни нарушения. Подобно на другите дисоциирани диети, диетата на Хей препоръчва да се разделя консумираната храна на ден по следната формула: две трети от основните храни и една трета от киселите храни.
Плодовете и зеленчуците се класифицират в класа на основните продукти, тези със съдържание на нишесте и захар като картофи и богати на протеини като колбаси, месо и риба принадлежат към класа на киселините.
Спорна теория от научна гледна точка
Учените са показали, че храносмилането и усвояването на всички хранителни вещества се случва в неутрално-основната среда на дебелото черво. Здравите организми поддържат степента на киселинност на относително постоянна стойност, независимо от храната, която ядем. Дори силната солна киселина като стомашната киселина, която достига червата, се неутрализира, без тялото да се хиперацидифицира. Ацидоза (хиперацидност) е възможна при метаболитни нарушения като диабет. Тези проблеми трябва да се лекуват с диета под лекарско наблюдение.
От гледна точка на храносмилането отделянето на въглехидрати от протеини е ненужно. В допълнение: пълното разделяне е почти невъзможно през деня. Почти всички сортове зърнени култури, зеленчуци и плодове съдържат освен въглехидрати и протеини. Отделянето на въглехидратите от протеините също има недостатъци: за консумацията на препарати без въглехидрати тялото използва част от протеина, за да получи енергия, вместо да го използва за генериране на структури в тялото.
Предимствата на дисоциираната диета
Въпреки критиките, много хора, които искат да възприемат рационална диета, имат шанса да започнат здравословно чрез дисоциирана диета, защото това изисква консумация на голямо количество плодове и зеленчуци и значително намаляване на месото и мазнините. По този начин отслабването става по-просто. Освен това захарта, продуктите от бяло брашно и преработените продукти са табу за тази диета. Хората, които не искат да се откажат от основните храни като хляб, зърнени храни, мляко, млечни продукти и яйца, могат да се хранят здравословно чрез метода на Хей.
Имайте предвид, че определени комбинации от въглехидрати и протеини са много ефективни. Успехът на разединената диета се обяснява с преобладаващо вегетарианската диета с много сурова храна и малко мазнини.