Предимства на тиквата, любим на есента

Независимо дали е в супа или гратен, тиквата е една от храните, които често се ядат, когато наближава зимата. Напоследък тиквената подправка лате става все по-известна (въпреки че е по-добре да си я направите сами, за да избегнете всички добавени захари!). Ето 5 добри причини да добавите тиква към храната си.

Тиква, описание

Тиквата е част от вида тиква и въпреки че обикновено се счита за зеленчук, всъщност е плод. Често се бърка с тиква, но тиквата е по-закръглена и има оранжев цвят, докато тиквата е по-сплескана и варира в цвят от червеникаво оранжево до тъмно зелено. Има няколко разновидности на тиквите и тиквите по-общо и понякога разликите между всяка от тях може да не изглеждат много ясни.

Хранителна информация

Тиквата е много питателна храна и съдържа много малко калории на порция. Всъщност само в 100 грама тиква откриваме:

8% от RDI във витамин С

7% от RDI за калий

5% от RDI в мед, манган и рибофлавин

4% от RDI във витамин Е

3% от RDI в желязото

Тиквата съдържа и много бета-каротин, много мощен антиоксидант. Бета-каротинът е каротеноид, който се превръща във витамин А в организма.

Ползи за здравето на тиквите: 5 причини да ги ядете

По-голямата част от хранителните ползи на тиквата идват от факта, че тя съдържа разнообразие от микроелементи, има високо съдържание на фибри и много ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки факта, че няма много изследвания, фокусирани конкретно върху тиквата, има много научни доказателства, които показват, че хранителните вещества, които тя съдържа, са полезни за здравето по различни причини.

1- Добро за имунната система

Тиквата осигурява големи количества бета-каротин, който отчасти се превръща във витамин А в тялото. Витамин А обаче помага на организма да се бори ефективно с инфекциите (1, 2, 3). Неотдавнашни проучвания показват, че витамин А е особено важен за здравето на червата, като укрепва чревните власинки и им помага да се защитават срещу инфекции (4).

---