Предимства @ lichtfeld CleenCanteen - Здравословният обяд beilichtfeld - Блог - lichtfeld
В новата ни поредица от блогове предимства @ lichtfeld ви представяме уникални предложения за нашите служители: От здравословни обяди до разнообразни спортни предложения - тези предимства не само разкрасяват ежедневната работа, но също така подкрепят екипния дух и насърчават благосъстоянието и поддържането на здраве на работното място.
Днес имаме Анжелика Браун в интервю за вас: Нашият силен шеф е лекар със стил, впечатлява със специалната си съпричастност и насочва компанията ни от самото начало с енергията и известния си инстинкт.
В следващото интервю тя ще ни разкаже как е възникнала идеята за новата поредица @ lichtfeld и ще ни представи подробно CleenCanteen.
Какво подтикна теб и Томас към benefic @ lichtfeld?
Днес говорим за CleenCanteen - Как стигнахте до тази идея? Какво те накара да го направиш?
Когато създадохме разширение за офис с разширението в Хокенхайм преди почти 2 години, от самото начало беше ясно, че имаме нужда и от централна стая на това място. Място, където колеги и ние можем да седнем заедно, да се храним заедно и да си говорим, дори по време на почивки. Кухнята за мен лично означава много: Това е централно място за срещи. Тук готвим заедно и тук можете да водите разговори в мир, както в бизнес, така и в личен живот. Трябва да се каже, че нашата кухня тук е много голяма. Има смисъл да готвите редовно с колеги, да седнете след работа и да оставите деня да приключи.
Освен това забелязахме отново и отново, че някои от колегите не са яли балансирано по време на обяд, а по-скоро са прибягвали до сладкиши, когато нищо друго не е било на разположение - или за бързо хранене в близост. За съжаление, това обикновено не е толкова добро, колкото бих искал да бъде.
Така че това определено беше една от причините, поради които казахме, че бихме искали да променим нещо по въпроса. Бихме искали да имаме възможност на място да можем да се насладим на здравословна, прясно приготвена, вкусна храна по време на обедната почивка.
Защо е толкова важно за вас да предложите на служителите здравословен обяд?
Считам за важно да имаме прилично хранене през деня. Регенерира тялото и ни дава нова енергия. За това просто се нуждаем от балансирано хранене - здравословно, пълноценно, лесно смилаемо и в идеалния случай с регионални органични съставки. Или както в нашия случай: понякога със съставки от собствената ни малка билкова и зеленчукова градина.
При избора на менюто заложихме предимно на ястия без месо. Изискването за високо качество на месото също би било ясно отразено в разходите. И тъй като сред нас има няколко вегетарианци, не искахме да изключваме никого тук. Не винаги трябва да имате месо като част от вкусен и заситен обяд - мисля, че много хора са разпознали това, което може да е имало различно мнение преди.
Който участва в подготовката на проекта CleenCanteen?
Събрахме малък екип от проекти. Всички бяха много мотивирани и искаха да създадат нещо страхотно. Наташа, Джесика и Янис бяха там. В търсенето на подходящ готвач първо подготвихме официална обява за работа. По принцип търсехме „яйценосната вълнена млечна свиня“. Но в крайна сметка този начин изобщо не беше необходим. (смее се)
Как стана така, че изборът падна върху вашата готвачка Мелани?
Това, че открихме Мелани, беше абсолютен късмет за нас. Или съдбата. И днес казвам: Тя ни беше изпратена от небето! Търсихме готвач като Мелани. Чисто случайно тя ми беше препоръчана. По време на разговор с Джулия Пфиценмайер за проекта „dubisst®” (концепция за хранене) на групата Пфиценмайер, тя ме запозна с Мелани. В този проект Мелани отговаряше за разработването на здравословни рецепти за отслабване на здравословна основа.
В началото обаче тя не се интересуваше толкова от нашето предложение за работа. Тя имаше чувството, че трябва да организира кетъринг с нас и след това да ме остави да бъда изключена за момента. (смее се)
Но не се отказвам толкова лесно. Останах с нея, защото интуитивно усещах, че тя може да бъде подходящият човек за работата при нас. И моето упорство всъщност беше възнаградено. След като тя беше при нас за първи път, веднага забелязахме, че тя се вписва - тя наистина е най-подходящата за нас! След пробно готвене на място, всички бяха убедени и ентусиазирани: Мелани дори надмина очакванията на оригиналната концепция. Всъщност искахме само да включим яхнии и супи в менюто.
Как се приема CleenCanteen от служителите?
Първоначалният скептицизъм изчезна доста бързо: желаният брой участници на Мелани вече беше достигнал до нея след кратко време. А фенската база просто нарастваше. Средно имаме между 15 и 25 хранения, които се сервират всеки ден. Ако имаме „външни“ в къщата, това може да бъде до 35 хранения.
Първоначално започнахме с два дни в седмицата. След почти половин година имаше силен призив за трети ден от седмицата да готвим с нас. Разбира се, бяхме щастливи да изпълним това желание. Обикновено сервираме супа или салата като предястие, след това основно ястие и не на последно място десерт - например домашен ябълков щрудел с ванилов сос. Да, Мелани вече знае как да ни поглези. (усмихва се)
Къде другаде виждате ползи за служителите чрез CleenCanteen? И как се таксува храната?
Специалното при CleenCanteen е, че всички ядат едно и също нещо в група. Говорим за обяд, наслаждаваме му се заедно и обменяме идеи. И поради пространствено отворения преход между кухнята и салона, в който се храним, Мелани получава обратната си връзка директно в кухнята. (смее се) Храненето в общността е просто по-забавно.
Още от самото начало изчислихме достъпна цена за здравословен обяд: За менюто от 3 ястия, приготвено от пресни съставки, за предпочитане органични, нашите служители плащат пет евро на хранене. Всеки може удобно да разглежда менюто за предстоящия месец във вътрешната група CleenCanteen онлайн и да отбележи кое хранене би искал да бъде част от седмица предварително. Разходите се обработват ежемесечно чрез ведомостта. В това отношение никой не трябва да идва на обедната ни почивка с касова бележка или пари в брой. Всичко се случва автоматично.