Пребиотици, тези захари, които подхранват нашата микробиота

които

Фибри, съставени от сложни въглехидрати, които подхранват чревната флора.

Официалната дефиниция на пребиотиците е следната: несмилаеми хранителни вещества, намиращи се в растенията и които предизвикват благоприятен физиологичен ефект, като специфично стимулират растежа и/или активността на ограничен брой бактериални популации в растението чревна микробиота.

Пребиотици

Пребиотиците принадлежат към голямото семейство разтворими диетични фибри и следователно присъстват естествено в плодовете и зеленчуците. Това обикновено са въглехидрати и най-вече олигозахариди:

  • Инулин
  • Fructo Oligo Saccharides: Те имат ефектите, които са най-документирани от интервенционни проучвания при хора. Висока доза FOS (20g/ден) причинява газове, коремна болка.
  • Галакто-олигозахариди (GOS)
  • Арабска гума

Те се подлагат на ферментация в дебелото черво и ще действат по специфичен начин върху резидентната флора, като стимулират нейната активност и растеж. Те модифицират баланса между различните видове микробиота и влияят върху бактериалния метаболизъм.

Очаквани ефекти на пребиотиците

Физиологичните ползи от пребиотиците са многобройни и допълват ефектите на пробиотиците.

Модулация на чревната микрофлора, ние говорим за бифидогенен ефект

  • Пребиотиците се използват по някакъв начин селективен като храна от определени бактерии на дебелото черво, което дава възможност за селективно увеличаване на биомасата на бифидобактериите, като като следствие усилване на бариерния ефект на чревната микробиота. Други бактерии, особено тези с патогенна природа, не използват пребиотици като хранително вещество.
  • Добре е да се знае:
    • Концентрациите на бифидобактерии се увеличават чрез консумация на FOS до фактор 10 след поглъщане от 1 до 20 g/ден,
    • Оптималният ефект върху размножаването на бифидобактериите се получава чрез консумиране на 7 до 8 g на ден FOS,
    • Приемът над 20 или 30 g на ден не се препоръчва (повишаване на метеоризма и слабителния ефект на FOS).

Подобряване на транзитната и дебелото черво като цяло

Прием на инулин и FOS при възрастни със скорост 10 g/ден стимулира разпространението на млечнокисели бактерии, особено бифидобактерии, в червата.

  • Бактериите ферментират пребиотичните влакна и ги редуцират. Разтворимите фибри не се усвояват, след това улесняват чревната перисталтика и увеличаването на фекалната маса, което води до подобрен транзит.
  • Бифидобактериите произвеждат късоверижни мастни киселини, които ускоряват чревната перисталтика и следователно чревния транзит.
  • Наличието на бифидобактерии намалява активността и/или количеството гниещи бактерии, което облекчава диарията.