Празници - без храносмилателни оплаквания списание и портал Sunday Family
19 декември 2003 г. 2:00 ч
Склонни сме да попиваме всичко, което попадне на масата през тези няколко дни, и разбира се проблемите, които идват с него, като напр. разстроен стомах, атака на камъни в жлъчката и загуба на тегло, от която се страхуват мнозина. Много по-лесно е да се предотвратят тези неприятни последици, отколкото да се премахнат вече развитите симптоми.
Тогава възниква въпросът как да се отървем от обилните коледни ястия напр. без да наддава. По-долу бих искал да дам няколко практически съвета и идеи в това отношение.
Постигането им, разбира се, изисква и малко воля и разбира се домакините, особено ако има нужда от диета сред членовете на семейството, не забравяйте, че празнуването на любовта не е само за ядене и че здравословната храна по време на празниците може да се подготви.
Пълният обяд включва супа в началото на храненето, която обикновено е бульон или рибена супа за коледен обяд. Чаша леко, сухо червено вино може да направи вашата рибена супа още по-тържествена. Супите са полезни, т.нар. кърмещият му ефект, разбира се, преобладава и по време на празниците. Така че, ако не искате да ядете прекалено много, добре е да ядете супа преди обяд, която включва ястия от свинско месо, пържени и пържени меса и десертите, които следват, защото по този начин е вероятно да консумирате по-малко от второ ястие, отколкото ако започнете да ядете веднага.
По Коледа в много семейства свинската наденица, наденица, печена страна и пълнено зеле са акцентът на празничния обяд или вечеря. Добре е да знаете, че тези храни изобщо не са с ниска енергия. Поради тази причина бих посъветвал домакините, че празничното меню не трябва да се състои само от ястия от свинско месо. Разбира се, това не означава, че на масата изобщо не се появяват колбаси и колбаси, но би било препоръчително да направите ястие от пилешко, пуешко или морска риба, като естествено парче, приготвено на пара или на скара, така че ако сте гост, който иска да избегне стомашното разстройство на следващия ден или дори да се погрижи за вашата форма по време на празниците, той също може да избере правилната храна, без да наранява домакина. Защото нека само помислим коя домакиня би се справила добре, ако след цял ден печене и готвене дългоочакваният гост просто опитва храната или твърди, че сега не е гладен и не яде изобщо.?
Таблицата ясно показва, че ако ядем пилешки гърди или треска, колко по-малко енергия, мазнини и холестерол постъпваме в тялото си в сравнение с колбасите и пълненото зеле.
Здравословното хранене, разбира се, се влияе от количеството и качеството. Спазването на количествени ограничения по време на празниците очевидно е по-трудно от обикновено, така че трябва да се постави още по-голямо внимание на качеството, дори при избора на суровини. Например пълненото зеле може да бъде направено от постно пуешко или пилешко месо по същия начин като полумасленото или тлъстото свинско месо.
Би било желателно по време на празниците на масата ни да има разнообразни салати, които могат да бъдат вкусни, вкусни и ободряващи, или с основните ястия, или като самостоятелна гарнитура.
Друга характеристика на коледните ястия са различните сладкиши и десерти, сервирани след обилни обяди и вечери с много ястия. Разбира се, в този случай не е подходящо да обиждаме домакините, нито като не опитваме затварящия улов, направен с голямо внимание и усилия, и е трудно да устоим на деликатесите.