ПРАЗНИЧНА РЕЦЕПТА
С наближаването на коледния празник днес ви показваме как да приготвите прост, но вкусен десерт. Освен това, с коняк и орехов тарт, не можете да сбъркате, ако искате да впечатлите гостите, които ще получите в къщата на празника на Рождество Христово.
Ние не вземаме предвид тоталната карантина, сега или празници - Клаус Йоханис
Тази година ще има по-малко коледни подаръци
Учител от ASE се оплаква, че „молдовците“ искат да я „ликвидират“: Когато отворите хладилника, се задушавате и умирате
Румънци, снизходителни в мрежата с насилствени хора. Алекс Боди и агресорът на Кристина Джоя, защитават онлайн
Предложение на Deutsche Bank: Служителите, работещи от вкъщи, трябва да се облагат допълнително
Онлайн училище, драмата на тези без възможности
Министри в Белгия и Италия: Дядо Коледа и Дядо Коледа могат да се движат свободно
Туристите, които искат да отседнат в хотели, ще бъдат тествани на входа
Учител: Нелепо е да се иска повече токсичност
Започваме с тръпчивото тесто, за приготвянето на което се нуждаем от малко внимание, но и техниката, за да излезе перфектно. За тарт, съдържащ десет порции, ще използваме 225 грама масло, 275 грама брашно, 25 грама захар и две яйца. След като тестото е готово и е било в хладилника за половин час, ще го сложим в тавата за печене.
„С помощта на точилката ще премахнем излишното тесто и на всяка неравности, с помощта на пръста, ще повдигам малко, тръпчивото тесто нагоре и ще създам приятен ефект за мен“, казва готвач Михаела.
Тартата се държи във фризера за още пет минути или в хладилника за десет минути. Така тестото няма да увисне и ще запази формата си. След това с вилица набодете основата на тартата, така че да е хрупкава и да се изпече равномерно.
Междувременно можем да се погрижим за пълненето на тарта. 200-те грама орехи, шам-фъстъци, кафява захар, заедно с 200 милилитра ракия, три яйчни жълтъка и пет милилитра ванилова есенция се смесват в блендер.
„Искаме да се смеси, но не много добре. Не големи парчета, които искаме да бъдат хубави, когато нарязваме тартата. Да има хомогенен, хубав, обвързан състав, но не много фин “, обяснява готвачът Михаела.
След като е бил в хладилника достатъчно дълго, поставете тартата в горещата фурна за 180 минути при температура от 180 градуса. Шеф Михаела има интересна техника, която използва на този етап.
"Тук имам комбинация от леща, боб, която използвам само за изпичане на основите за тарта и ще сложа достатъчно, за да притисна добре тартата."
Печенето на тарта е много важно и трябва да се погрижим за няколко неща.
„Горната основа трябва да е хрупкава, да има приятен цвят, след което ще извадим зърната за печене и ще ги поставим във фурната за още няколко минути, за да се сготви основата на тартата.“
След като тартата се изпече, поставете ореховата смес и поставете новия състав във фурната за 25 минути при 160 градуса. В крайна сметка остава само да нарежем тартата и да украсим чинията.
„Ако искате допълнителна гарнитура, имаме крем с пюре от кестени, защото е в сезон и кестените са отлични. Тогава тук имах замразени малини, харесвам студения вкус на малини и го нарязах, когато е замразен, защото се нарязва по-лесно.
Създаваме приятен ефект с малко пудра захар, но не много. И настрани. Пожелаваме ви късмет! “
Редактор: Адриан Ciucuriţă
Оператор: Florin Lucuţa