Доматена салата с крутони (Panzanella)
Ако скучаете по класическата доматена салата, препоръчвам ви да опитате нейната италианска „сестра“ - Панзанела. Няколко малки промени и ще имате супер вкусна и интересна салата, семейството ми наистина я оцени - фаворитите бяха, разбира се, крутоните.
съставки
Следвайте стъпки
Първо приготвяме крутоните:
- Изсипете малко зехтин в тиган, добавете по-голям хляб на кубчета и го поръсете с малко сол.
- Разбърквайте периодично кубчета хляб, за да покафенее добре от всички страни. Накрая, когато са хрупкави и кафяви, ги поръсете с още малко зехтин и изключете котлона под тигана.
Доматите се нарязват на парчета, не твърде малки.
Добавете нарязаните краставици отгоре.
И накрая добавете ожуления лук и ситно нарязан клон от босилек.
Точно преди сервиране добавете крутоните, още 2-3 супени лъжици зехтин, сол на вкус и разбъркайте.
Ако добавите крутоните твърде рано, те ще омекнат твърде много и няма да имат същия чар в салатата.
Отгоре украсете с моцарела и чери домати, не забравяйте да поставите другия клон босилек в чинията - също за декорация.
Сервирайте веднага и с голямо удоволствие:)
Сега намерете любимите си рецепти в нашата книга Топ 50 рецепти стъпка по стъпка, първата книга в Румъния с рецепти, представени подробно със СНИМКИ на СТЪПКИ, истинско визуално ръководство, лесно за следване по време на процеса на готвене.
Книгата може да бъде намерена в партньорските книжарници на издателство Curtea Veche или онлайн тук.