Правилното хранене при затлъстяване; МЕДИКЛИН
Диетата играе решаваща роля при затлъстяването. Здравословната храна и напитки, подходящо комбинирани и внимателно приготвени, подпомагат пациентите в борбата с наднорменото им тегло.
Има няколко причини за затлъстяване:
- грешна диета
- хранителни разстройства
- липса на упражнения
- или недостатъчно активна щитовидна жлеза
Пациентите със затлъстяване често страдат от вторични заболявания като:
- Проблеми със ставите, дишането и кръвообращението
- високо кръвно налягане
- диабет
- или нарушения на липидния метаболизъм.
Психологическите последици от затлъстяването включват ниско самочувствие и социална изолация.
Как изглежда здравословното хранене при затлъстяване
Храненето здравословно не трябва да бъде трудно. Германското общество по хранене (DGE) предоставя насоки за съзнателно хранене в случай на затлъстяване, които пациентите могат да използват като ръководство, и препоръчва, наред с други неща:
- много зърнени храни и картофи, тъй като те са богати на хранителни вещества и са с ниско съдържание на мазнини
- шепа плодове и зеленчуци пет пъти на ден
- мляко и млечни продукти ежедневно
- Избягвайте мазнини и храни с високо съдържание на мазнини
- умерено използване на захар и сол
- около 1,5 литра вода на ден
- отделете време за ядене
- обърнете внимание на собственото си телесно тегло
- продължете да се движите редовно
Здравословната диета при затлъстяване започва с пазаруване
Добре обмисленото и структурирано пазаруване определя курса на здравословна диета в случай на затлъстяване. Следователно пациентите трябва да вземат присърце следните съвети:
- не ходете да пазарувате гладни
- напишете и се придържайте към списък за пазаруване
- Вземете със себе си само определена сума пари, за да не купувате излишни или ненужни продукти
- Не се запасявайте с храна у дома, която би ви изкушила да ядете
- Пазарувайте сами, ако е възможно, за да избегнете външно влияние
- следете списъка на съставките
- бъдете внимателни с "леките" продукти
Диета при затлъстяване: готвене с ниско съдържание на мазнини и подходяща подправка
Здравословната диета за хора със затлъстяване включва приготвянето на храни с ниско съдържание на мазнини. Можете да направите това с няколко прости трика от хранителни съвети:
- Не хвърляйте варени зеленчуци в масло
- Използвайте зеленчуци и плодове като вкусни закуски между храненията
- Заменете сметаната или майонезата с мътеница или кисело мляко в салатен дресинг
- Запържете месото в гореща мазнина, така че порите да се затворят и мазнината да не може да влезе в месото
- Използвайте полумаслено масло или маргарин
Билките и подправките осигуряват вкуса. Използвани пестеливо, подправките не заглушават присъщия вкус на храната, но го подчертават.