Консумацията на бобови растения намалява нивата на холестерола Epoch Times Rom; ниа
- Купа леща осигурява 90% фолиева киселина в дневната доза (American Images Inc/Getty Images) Купа леща осигурява 90% фолиева киселина в дневната доза
Порция бобови растения на ден, като грах, боб, нахут или леща, значително намалява LDL или "лошия" холестерол и риска от заболявания, свързани с него.
Бобовите растения са здравословен и евтин начин за укрепване на здравето чрез диета. Ежедневната консумация на бобови растения може значително да намали LDL или "лошия" холестерол, според скорошно канадско проучване. Няма значение какъв тип бобови растения ще изберете, независимо дали са грах, нахут, боб или леща, всички те са добри, стига да имате навика да ги ядете всеки ден.
В много страни по света консумацията на големи количества бобови растения не е често срещана. Според изследователи от болница „Сейнт Джон“. Майкъл от Торонто, повечето хора в Северна Америка трябва дори да удвоят консумацията си.
Проучването, ръководено от д-р Джон Сивенпипер от Отдела за клинично хранене в болницата и Център за модифициране на рисковите фактори, показва, че ежедневната порция бобови растения може да доведе до положителни промени в LDL холестерола и това може да доведе до 5-6 намаление. % от риска от сърдечно-съдови заболявания, които все още са широко разпространени.
Изследването е публикувано в Canadian Medical Association Journal и показва, че 130 грама (или ¾ чаша) зеленчуци на ден са достатъчни за поддържане на сърдечно-съдовото здраве.
Лещата, бобът, нахутът и грахът имат много нисък гликемичен индекс (GI), защото се разлагат много бавно. Консумирането им дори може да намали приема на животински протеини и нездравословни мазнини и транс. „Имаме толкова много място в диетата си, за да увеличим приема на зеленчуци и имаме сърдечно-съдови ползи - обяснява д-р Сивенпипер - зеленчуците вече играят роля в много традиционни диети, включително средиземноморската и южноазиатската. Като бонус те са и евтини ".
Изследването на д-р Sievenpiper разглежда 26 други рандомизирани, контролирани клинични проучвания, включващи повече от 1000 участници. Резултатите показаха, че мъжете са тези, които се възползват най-много от консумацията на бобови растения, със забележително намаляване на LDL холестерола. Тази голяма и очевидна полза, която са спечелили от здравословното хранене, вероятно е защото мъжете - особено когато са сами - са склонни да следват лоша диета, казват изследователите.
Трябва да се отбележи, че много от доброволците съобщават, че страдат от болки в стомаха в ранните етапи на проучването, но нарушенията изчезват до края на проучването.
Ползите от бобовите растения - дори антихолестерол - са известни отдавна и често се препоръчват на хора с хипергликемия. Те се считат за храна на бедните, но са пълноценни храни, много полезни в случаи на физическо и интелектуално преумора или слабост. Накратко, те са здравословни и евтини храни, които несъмнено трябва да бъдат преразгледани.