Правилно съхранение на ябълки Баварска фермерска асоциация
Съхранявайте само здравословни и неповредени плодове
Всеки, който се е запасил с прясно набрани ябълки при производителя на плодове, е изправен пред въпроса: Как да съхранявам плодовете правилно? Тъй като витаминните бомби ще останат свежи за дълго време, само ако условията са подходящи. Баварската фермерска асоциация ви казва как правилно да съхранявате ябълките си.
Винаги трябва да съхранявате ябълки възможно най-хладни при 2 до 5 ° C. Идеални са чекмеджето за зеленчуци в хладилника или, с модерни устройства, така наречената "зона с нулева степен". Като алтернатива има места с ниски температури, като хладна изба, гараж без замръзване или балкон без пряка слънчева светлина. Внимавайте обаче плодовете да не измръзват! За по-дълъг период от време трябва да опаковате по-големи количества, ако е възможно в един слой, в кутии или картонени кутии. Важно е плодовете да не се докосват.
Овощарите често продават плодовете си в найлонови торбички. Те са идеални за съхранение в домакинството, тъй като предлагат допълнителна защита срещу изпаряване. По този начин ябълките губят по-малко влага и остават по-дълго стегнати и свежи. Трябва обаче да пробиете няколко дупки в торбата, за да може кондензът да излезе.
Сортовете на Apple, които са лесни за съхранение, включват Berlepsch, Boskoop, Braeburn, Elstar, Gala, Golden Delicious, Jonagold, Idared, Pinova, Rubinette и Topaz. Летните сортове като Klarapfel или Delbarestivale за съжаление са по-малко подходящи за съхранение. Защото всеки сорт има своето много специално време, когато е узрял и има най-добър вкус.
Производителят на плодове във вашия регион познава своите плодове и ще се радва да ви уведоми, когато продава кой сорт. Ябълките, закупени в прясно състояние, са сочни и хрупкави, а съдържанието на витамини е най-високо. Най-добре е да изразходвате бързо запасите си от ябълки и да получавате редовни доставки от вашия производител на плодове.