Правилно хранене и пиене Десет правила за здравословна диета

Правилното хранене има решаващ принос за здравословния живот и ни поддържа във форма и продуктивност. Но в ежедневието това често не е толкова лесно. Десет прости правила ще ви помогнат.

Всичко е свързано с разнообразието

Въз основа на текущите научни изследвания, Германското общество по хранене (DGE) е изготвило десет правила, които са предназначени да ви помогнат да се храните здравословно. Първият е: Използвайте разнообразните храни, които природата ви предлага. DGE препоръчва преди всичко да се използват храни на растителна основа. Съотношението на калории и хранителни вещества също е важно. Така че най-добре е да изберете храна, която е възможно най-питателна и в същото време с ниско съдържание на енергия.

Много зърно и картофи

DGE препоръчва поне 30 грама фибри на ден. Най-добрият начин да го получите е от хляб, житни люспи, тестени изделия или ориз - за предпочитане във пълнозърнеста версия. Това ви дава и достатъчно фитохимикали, които могат да намалят риска от различни заболявания, свързани с диетата, като затлъстяване и хронични чревни заболявания.

Плодове и зеленчуци пет пъти на ден

Плодовете и зеленчуците не трябва да липсват в нито едно основно хранене или закуска - от време на време и под формата на сок или смути. В противен случай ябълките, краставиците и т.н. трябва да бъдат възможно най-пресни и да се приготвят само за кратко. Плодовете и зеленчуците осигуряват доставката на витамини, минерали, фибри и вторични растителни вещества. Ако е възможно, трябва да се предпочитат регионалните храни.

Ежедневно мляко и млечни продукти

Млякото съдържа важни хранителни вещества като калций и поради това трябва да се консумира ежедневно. Месото и колбасите трябва да се сервират много по-рядко. DGE препоръчва максимум 300 до 600 грама на седмица. По-скоро трябва да използвате бяло месо, отколкото червено месо. Общото между двете обаче е, че те осигуряват минерали и витамини B1, B6 и B12. Морските риби могат да се използват веднъж или два пъти седмично. Съдържа йод, селен и важни мастни киселини.

Не прекалено много мазнини

Ясно е едно: твърде много мазнини могат да бъдат вредни. По-специално, високият прием на наситени мастни киселини може да увеличи риска от нарушения на метаболизма на мазнините, с възможните последици от сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това не бива да премахвате напълно мазнините от диетата си. Тъй като тялото се нуждае от незаменими мастни киселини, а някои витамини са мастноразтворими. Но те предпочитат да използват растителна мазнина под формата на масла или маргарин. Според DGE са достатъчни общо 40 до 60 грама мазнини на ден. Внимавайте и за скрити мазнини в млечните и месните продукти, както и готовите храни.