Правилният начин за отслабване Червата са толкова важни за нашето тегло - ГЕО
Богата на видове чревна флора ви помага да отслабнете. Диетичните фибри в плодовете, зеленчуците, ядките, бобовите растения и пълнозърнестите храни ги укрепват. От друга страна, алкохолът, някои лекарства и много захар са вредни
Въпросът дали оставаме слаби или натрупваме излишни килограми не е само за това какво ядем и колко. Почти толкова важно е какво се случва с храната вътре в тялото. По-точно: Как трилиони микроби в червата ни помагат да усвоим това, което ядем.
Микроорганизмите, включително бактерии, гъбички и вируси, оказват значително влияние върху телесното ни тегло. Изследователите от Вашингтонския университет в Сейнт Луис успяха да докажат това с впечатляващ експеримент. Те взеха проби на изпражненията от сестри близнаци, едната от които с тежко наднормено тегло, а другата с нормално тегло. Те ги прилагаха заедно с бактериите, съдържащи се в тях, на мишки, които преди това са израснали без микроби в лабораторията.
След няколко дни се случи странно нещо: животните, получили изпражненията на жените с наднормено тегло, напълняха. Останалите мишки обаче, които са получили бактерии от тънките субекти, остават тънки - макар че те ядат само незначително по-малко.
Когато изследователите изследвали по-отблизо микробите в червата на мишките, те открили нещо изненадващо: съставът на бактериалните видове се различавал, като във всеки отделен случай особено присъствали различни видове. Обяснението на изследователите: Трябва да има специални микроби, които да ни държат слаби - и други, които да ни напълнят.
Изследването все още е в зародиш, но първоначалните проучвания всъщност показват, че хората с много наднормено тегло често имат много висока концентрация на бактерии от щама „Firmicutes“.
Неговите представители са особено добри в извличането на калории от последните парчета храна - което някога е било предимство по време на нужда. Дори и днес хората с много бактерии Firmicutes печелят повече енергия от храната си, отколкото други, и следователно също така по-бързо натрупват мазнини.
От друга страна, стройните хора често имат повече бактерии от щама „Bacteroidetes“. Известно е, че много от тях използват храната по-малко старателно, така че голяма част от калориите се отделят неизползвани. Съществуват също доказателства, че чревната флора на слабите хора е богата на видове.
Съставът на микроорганизмите в нашите черва е решаващ за определяне на това колко калории всъщност приемаме от храната - и евентуално да ги превърнем в мастни натрупвания. Но как може да се установи идеалният бактериален баланс в червата?
Този принос идва от GEO Knowledge Nutrition
Силно преработените храни изместват баланса в червата
Учените са установили, че фибрите например са полезни за чревната флора. Тези хранителни компоненти, които са несмилаеми за хората, служат на полезни чревни бактерии като доставчици на енергия. Ако има недостиг на фибри, например, защото ядем основно преработени храни, балансът може да се промени в полза на угояващите бактерии.
Диетичните фибри се съдържат предимно в непреработени храни, ядки, сурови плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Един пример е полизахаридният инулин, който се съдържа в цикорията. Бобовите растения и корените също са особено богати на фибри.
Умерената диета също е полезна
Дори умерената диета може да стимулира полезните бактерии. Например учените от Вашингтонския университет предписват едногодишна нискокалорична диета за участниците в теста със затлъстяване; максимум 1500 килокалории за жени и 1800 килокалории за мъже.
На определени интервали от време те изследваха проби на изпражненията от изследваните субекти. Резултатът: В хода на проучването броят на бактериите Bacteroidetes се е увеличил, докато този на щама Firmicutes е намалял (досега обаче изследователите не са успели да обяснят защо лекото ограничаване на калориите е полезно за Bacteroidetes).
Ключът към здравословната чревна флора се крие в нашата диета
От друга страна, приемът на антибиотици, много захар или много алкохол не са полезни за биологичното разнообразие в червата. Всичко това нарушава идеалния бактериален баланс. Това може да доведе до засегнати хора, дори ако общият брой консумирани калории не се увеличава.
Ключът към здравословната чревна флора се крие в нашата диета. Но колко растителна храна е необходима за това? Германското общество по хранене препоръчва да се ядат най-малко 30 грама фибри на ден. Тази стойност може да бъде постигната с 600 грама грах, 300 грама плодови мюсли или осем филийки пълнозърнест хляб.
Американският микробиолог Ерик Мартенс, един от водещите експерти по чревната флора, препоръчва дори 80 грама на ден; тогава обаче нашата диета ще се състои почти изключително от пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци.
В този случай не е достатъчно да ядете малко плодове и зеленчуци от време на време. По-скоро трябва постоянно да обогатяваме диетата си с много растителни съставки.
Това е препоръчително и по друга причина: такава диета не само помага на полезните бактерии в червата ни - тя е и изключително здравословна за цялото ни тяло.