Vegan тийнейджъри нова мода - здравна доза

Трудно е да си веган тийнейджър; Този тип диета обаче може да предложи интересни ползи, стига да е планирана правилно.

Има предимство и недостатък да бъдеш веган тийнейджър. Това е така, защото изключително растителната диета може да подобри здравето ви и да ви помогне да поддържате оптималното си тегло. Но тази диета има някои последици, които са противоречиви. Веганската диета може да доведе до дефицит на някои хранителни вещества, ако не е планирана правилно. Следователно, какво трябва да знаете за веганските тийнейджъри?

Какво означава да си вегетарианец или веган?

Поради големия брой статии, публикувани в медиите (добавени към многобройните научни конференции по тази тема), изглежда, че има все повече и повече вегани тийнейджъри. В същото време нарастват противоречията около тази диета, в допълнение към разногласията между родителите и децата.

Р. Гонсалес Лийл, член на ендокринологичната служба в Университетската детска болница „Ниньо Хесус“ в Мадрид, дава основна дефиниция на разликите между веганството и вегетарианството:

Двата най-често срещани вида диети на растителна основа са веган диетите, при които човек не яде нищо, което идва от животно, и вегетарианските диети, които изключват месото, но включват яйца и млечни продукти.

Зад кулисите: Защо има предпочитание към веганската диета?

Като цяло най-честите причини за избора на вегетарианска диета са здравни съображения, грижа за околната среда и фактори за хуманно отношение към животните.

Някои вегетарианци цитират също икономически причини, етични съображения, свързани със световния глад и религиозни вярвания, като причини да възприемат модела на веганската храна. Мнозина имат този хранителен навик от детството си, ако са израснали във вегетариански семейства.

Вегански тийнейджъри: тревожна, рискована и разширяваща се реалност

Приемането на вегетарианска диета може да доведе до намаляване на приема на някои хранителни вещества. Можете обаче да избегнете недостатъци, като следвате добре планирана вегетарианска диета, която включва зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, за да получите правилно хранене.

Трябва също да имате предвид, че що се отнася до вегетарианството, някои хора са особено чувствителни или изложени на риск:

Първата група се състои от деца и юноши, които растат и се нуждаят от всички хранителни вещества, които могат да получат. Те включват по-специално аминокиселини.
Втората група се състои от жени, защото се нуждаят от повече желязо. Този минерал присъства в бобовите и билковите храни, разбира се. Но неговата бионаличност е по-ниска от тази на месото желязо.

Зеленчуците и бобовите растения съдържат много желязо, но човешкото тяло не може да го усвои по същия начин, както асимилира желязото от животински произход.

Веган тийнейджъри: ползи за здравето

Въпреки че има някои ползи от тези хранителни режими, не бива да пренебрегвате съществуването на противоречиви елементи, които биха могли да навредят на здравето на подрастващите.

В тази връзка ето някои допълнителни факти:

Когато се планират правилно, вегетарианските диети често се свързват с различни ползи за здравето.
Въпреки че животинските протеини съдържат всички основни аминокиселини, растителните протеини са непълни. Например зърнените култури имат лизин като преобладаваща аминокиселина, докато бобовите култури съдържат метионин и треонин.
Юношеството е рисков фактор за хранителни разстройства.

Заключение

Националната медицинска библиотека на САЩ има някои препоръки за вегетарианци:

Яжте различни видове храни, включително зеленчуци, плодове, ядки, семена и пълнозърнести храни. Добавете млечни продукти и яйца, ако диетата ви позволява.

Изберете богата на витамини храна, като зърнени храни, хляб, соя, бадемово мляко и натурален плодов сок, за да получите голямо разнообразие от хранителни вещества.
Избягвайте храни с високо съдържание на мазнини, захар и натрий (сол).
Включете поне един източник на протеин при всяко хранене.
Вземете хранителни добавки, ако вашата диета не съдържа определени витамини и минерали.
Не забравяйте, че витамин В12 е необходим за предотвратяване на анемия. Яйцата и млечните продукти са богати на B12, поради което веганите могат да имат затруднения с получаването му.
Научете се да четете етикетите за хранителни стойности на опаковките на храните, тъй като те изброяват съставките и хранителното съдържание на продукта.

Накрая, работете с диетолог, за да сте сигурни, че получавате всички необходими хранителни вещества когато приемате ограничителна диета.