Правилен Ърн; при захарен диабет
Диабетът е широко разпространено заболяване номер 1. Оценките предполагат все по-голям брой. Това важи особено за тип II, който обикновено възниква в резултат на години на преяждане и липса на упражнения.
Цифрите са шокиращи. В момента в Германия има около 6 до 7 милиона диабетици и се очаква броят им да се увеличи през следващите няколко години. Последиците могат да бъдат сериозни. Всяка година около 70 000 души умират от сърдечни пристъпи, свързани с диабета, няколко 10 000 пациенти губят зрението си поради диабет, нуждаят се от диализа или губят пръсти или крака поради необходимите ампутации.
Ядем твърде много мазнини, твърде много захар и твърде много месо. Има нещо в такова твърдение от различни доклади за храненето и здравето. Все повече хора се ядат и редовните упражнения се избягват по различни причини.
Децата и юношите вече са с наднормено тегло и няма да свалят килограмите през следващите години. Възможни последици от наднорменото тегло могат да бъдат захарен диабет, претоварени стави, храносмилателни разстройства и сърдечно-съдови заболявания. Но дори и незначителни промени в поведението намаляват риска.
Гответе се с пресни съставки
Диабетиците трябва да обърнат специално внимание на диетата си. Това е най-лесно, ако готвите сами и със свежи съставки. Друго предимство е по-добрата връзка с храната. Бързите храни и готовите продукти се правят лесно и бързо, но обикновено не се набляга много на проверката на съставките. Освен това те обикновено съдържат много скрити мазнини.
Сладки неща само в умерени количества
Основата на диетата трябва да бъде здравословна, балансирана и разнообразна. Диета с възможно най-ниско съдържание на калории и с най-високо съдържание на фибри (зеленчуци, хляб и кифли, ориз, картофи, тестени изделия) предлага предимства. Те карат нивото на кръвната захар да се покачва по-бавно и по-равномерно. Освен това храни, богати на фибри, ви засищат по-добре и също са добра помощ при отслабване.
Ако се консумират много захар и лесно разтворими въглехидрати (като декстроза, мед, сладкиши, хлебни изделия, подсладени консерви, подсладени спредове и сладки напитки), те веднага влизат в кръвта и осигуряват бързо енергия. Панкреасът отделя прекомерно количество инсулин, което от своя страна спира загубата на мазнини и причинява глад. В резултат на порочния кръг телесните клетки постепенно стават нечувствителни към инсулина и използването на захар е нарушено. В кръвоносните съдове се образуват отлагания, които могат да доведат до атеросклероза и сериозни сърдечно-съдови заболявания. Пълното отказване от сладкиши обаче не е задължително, по-добре е да се консумира само умерено.
Малки хранения
Количеството въглехидрати също се взема предвид при изчисляване на хлябовите единици (BU). Това обаче засяга предимно диабетици тип I, но също така и някои диабетици тип II, особено ако се изисква инсулин. С таблица за обмен на въглехидрати се изчислява общото количество въглехидрати и в идеалния случай се разделя на 6-7 малки хранения през целия ден. Защото освен трите основни хранения, важна роля играят 3-4 редовни закуски. Те помагат да се поддържат нивата на кръвната захар сравнително постоянни.
Хранителни навици и избор на храна
Дори малки промени в хранителните навици могат да имат невероятни ефекти. От една страна, изборът на храна е много важен. Предпочитайте пресни храни, храни с високо съдържание на фибри със сложни въглехидрати (като зеленчуци, картофи, плодове, пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия), риба, постни птици или месни ястия (червено месо възможно най-рядко) и нискомаслени млечни продукти. Предпочитайте полиненаситени мастни киселини, открити в херинга, сьомга, скумрия, ленено семе, ядки и ленено масло, орехово масло и рапично масло.
Рапично олио
Рапичното масло е със светъл цвят и има неутрален вкус. Богатите омега-3 мастни киселини и ниското съдържание на наситени мастни киселини са впечатляващи. Рапичното масло е подходящо за готвене, пържене и печене.
От друга страна, културата на хранене не трябва да се забравя. Когато ядете, съсредоточете се върху храненето и избягвайте разсейването от използването на телефона, използването на компютъра, четенето на вестник или гледането на телевизия. Това ще ви помогне да почувствате по-добре сигналите за насищане и да слюните храната в достатъчна степен.
Отслабвайте и спортувайте редовно
Според Федералната асоциация на германските интернисти пет мерки могат надеждно да предотвратят диабет тип 2: здравословна диета, редовни физически упражнения, нормално тегло, умерена консумация на алкохол и непушене. Намаляването на теглото облекчава тялото и особено панкреаса.
В допълнение към промяната на диетата ви се препоръчват редовни упражнения. Според проучвания, леки, интензивни упражнения са необходими за повече от половин час поне три пъти седмично, за да се предотвратят или повлияят устойчиво метаболитните нарушения. Упражнението е важно за скелетните мускули за изгаряне на глюкоза и за изгаряне на калории при отслабване. Затова обръщайте внимание на теглото си и спортувайте редовно, особено ако семейството ви вече е развило диабет.