Правила за улавяне на мазнини Какво трябва да знаете

Правила за улавяне на мазнини: всичко, което трябва да знаете за задълженията на кетъринга и професионалистите в кетъринга

Капанът за мазнини е предмет на точни разпоредби, които се прилагат за ресторантьорите и заведенията за обществено хранене като цяло. Какви са вашите задължения? Как работи уловът за мазнини? Как да го поддържам? Тук е всичко, което трябва да знаете, за да се съобразите с разпоредбите за мазнините.

улавяне

Нормативно улавяне на грес: задължително ли е улавянето на грес ?

Задължението за инсталиране на капан за мазнини засяга всички заведения в сектора на кетъринга и заведенията за обществено хранене: кетъринг, свинско месо, пекари и др. Монтажът на мазнината е регулиран от Кодекса за околната среда и ведомствените санитарни правила.

Натоварената с мазнина вода не може да бъде изпускана в тръбите без предварителна обработка, за да се запази състоянието на канализационната мрежа, правилното функциониране на пречиствателните станции, в крайна сметка околната среда в случай на теч.

Добре е да се знае: Закупуването и инсталирането на капан за мазнини може да бъде субсидирано или от ТПП, за която работите, или от местната агенция за водите. От друга страна, няма финансова помощ за поддържането на ферибота, този път по отношение на оперативните разходи.

Изпразване на капана за грес

Възползвайте се от цялостно почистване на мазнината си