ПРАВИЛА В ПЛИТАТА - или 12 лесни съвета за здравословна диета Интегративна медицина -

Корина Друта - диетолог - диетолог

Независимо дали говорим за преяждане или нискокалорични диети, преяждането винаги е опасно нещо.Живеем в свят на време и дори да има нарастващ интерес към здравословна диета, не винаги успяваме. за постигане на баланс по отношение на храната.

плитата

Много от нас не разбират, че за да имаме здравословен живот и тегло, с което да се чувстваме добре и особено да не застрашаваме здравето си, трябва да възприемем хармоничен начин на живот като цяло, без да прибягваме до строги диети, които те могат да имат както физически, така и психически последици.

По-нататък ще изброя няколко съвета, които считам за много добри и полезни, но особено много лесни за следване.

1. MANANCA MANCARE - да, на пръв поглед изглежда странно това твърдение, но ако смятате, че всяка година на рафтовете на супермаркетите се появяват 17 000 нови продукта, повечето от които все повече и повече се обработват, разбира се. Не всички красиво опаковани продукти имат висок хранителен статус и не всички ни правят добро. Има много преработени храни, които ни причиняват повече вреда, отколкото полза. Много от тях са направени от наситени мазнини и големи количества натрий и захар. Тези видове храни трябва да се избягват или поне да се ядат умерено. Пастетите, пакетираните сладкиши, чипс и много други продукти от тази категория трябва да бъдат изключени от нашата диета с течение на времето.

2. ИЗБЕРЕТЕ ХРАНИ, КОИТО .... ГНИЛИ! - Естествено е храната да се разваля, защото е естествено да насърчават развитието на бактерии и гъбички в околната среда. С развитието на хранителната индустрия обаче добавянето на повече или по-малко токсични консерванти в храната нараства, за да удължи срока им на годност. Въпреки че проучванията показват, че повечето консерванти не влияят на здравето ни в малки количества, в големи количества или чрез взаимодействие с други хранителни съединения, те могат да ни разболеят. Например, натриевият бензоат, веществото, използвано като консервант за някои безалкохолни напитки, в присъствието на витамин С и при излагане на прекомерна топлина, е известно, че причинява рак.

3. НЕ ХРАНЕТЕ, КЪДЕТО ХРАНИТЕ КОЛАТА СИ „Колко пъти сте го правили, без дори да сте мислили за това?“ Вярно е, че бензиностанциите са обещаното царство, когато е нощ и няма откъде да вземете доставки, но се опитайте да купите само нещата, от които се нуждаете. В допълнение към много по-високите цени, отколкото в други магазини, пазаруването на бензиностанции е пълно с вредни изкушения. Опитайте се да ги избягвате колкото е възможно повече.

4. ИЗБЯГВАЙТЕ ПРОДУКТИ, СЪДЪРЖАЩИ ПОВЕЧЕ ОТ 5 СЪСТАВКИ - колкото повече храна има в опаковката, толкова по-преработена и нездравословна е.

5. НАПРАВЕТЕ, ЧЕ ЕЖЕДНЕВНОТО МЕНЮ НЕ ПРОПУСКА СУРОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕ, НО СПЕЦИАЛНО ОЦВЕТЕНИ - зеленчуците и плодовете губят голяма част от свойствата си при топлинна обработка или съхранение в неправилни условия. При варене или пържене се губят както голяма част от витамините, така и много фибри, така необходими за храносмилането. Витамин С започва да се разгражда от 40 градуса С.

Цветовете на зеленчуците често отразяват фитохимичните антиоксиданти, които се съдържат и които са много полезни.Освен това цветното ястие винаги ни доставя повече удоволствие от скучното, нали?

6. ПЛАЩАЙТЕ ПОВЕЧЕ, Яжте ПО-МАЛКО- Консумирането на качествени продукти в по-малко количество може да ви спести много посещения при лекар. „Ядем, за да живеем, не живеем, за да ядем“.

7. Яжте сладки храни, тъй като те са в природата - В природата почти всички захари са „опаковани“ с фибри, което забавя усвояването им и дава усещане за ситост, преди да поеме твърде много калории. Ето защо винаги е по-добре да ядете плодове, вместо да пиете сока им.

8. КОЙТО БЯЛ ХЛЕБЪТ, ПО-БЪРЗО УМРЕШ! Гликемичният индекс на белия хляб се приема за еталон в храненето (IG = 100) и се надвишава само с няколко храни (например пържени картофи). Белият хляб е красив и пухкав, но му липсват фибри и витамини. Дори пълнозърнестият хляб да има повече калории от белия, последният го прави много по-лесен за угояване.

9. ВСТАВЕТЕ ОТ МАСАТА ПРЕДИ ДА УДОВОЛИТЕ СЕБЕ СИ- Румънецът казва "Уморен съм", французите биха казали "je n'ai plus faim" (вече не съм гладен). Ставайте от масата, когато не сте гладни, нито когато сте уморени.

10. ОПИТАЙТЕ ДА ХРАНИТЕ НА МАСАТА - ОФИСЪТ НЕ Е МАСА!
Отделете си поне четвърт час за обедната почивка и се опитайте да ядете ястията си бавно, наслаждавайки им се и мислейки за нещо, което ви харесва. Не само стомашните сокове ще се отделят в необходимите количества, но ще избегнете и други неприятни неща като преяждане, подуване или лошо храносмилане.

11. BEA APA ! -водата е много важна при всяка диета, имайки много важна роля в развитието на всички физиологични процеси и затова е добре да не забравяте да я пиете.

12. НАРУШАВАЙТЕ ПРАВИЛА ОТ ВРЕМЕ НА ВРЕМЕ - винаги се казва "всичко в умерени количества". Понякога обаче не трябва да забравяме това, което Оскар Уайлд веднъж каза „всичко друго, освен мярка - включително мярка“. Храненето е удоволствие и ако от време на време ядем храни, които много харесваме в умерени количества, нищо сериозно не се случва.