Практика на Bettina Dräger за хранителни съвети

Практика за хранителни съвети

Продължете четете

Недохранването и недохранването влошават прогнозата за коронарните заболявания

Подчертано

Като предпазна мярка хората с особено висок риск трябва да се хранят здравословно с диета, която укрепва имунната система. Тъй като хората с недохранване и недохранване - както с поднормено, така и с наднормено тегло - имат по-лоша прогноза за развитие на тежко протичане на болестта на Covid 19. Това са открили диетолозите от университета в Хохенхайм.

Източник: Университет в Хохенхайм, Щутгарт, май 2020 г.

Специално хранене: разпознаване на това, което е добро за вас

Подчертано

Индивидуалните хранителни съвети, съобразени с вашата конституция и начин на живот, са от решаващо значение за успешното лечение при заболявания, свързани с диетата. Идеята, че всички хора се нуждаят от идентична диета, е опровергана. Това, което е здравословно за едното, може дори да навреди на другото. Продължете да четете →

Съкращението FODMAP идва от английски и е съкращение за ферментируеми олиго-, ди- и монозахариди и полиоли (ферментиращи олиго-, ди- и монозахариди и полиоли).

Терминът FODMAP описва група въглехидрати с къса верига и така наречените захарни алкохоли, които са ферментиращи (ферментиращи). Това означава, че хранителните компоненти се разграждат с помощта на ензими, които идват от чревни бактерии. Хранителните компоненти, обобщени под термина FODMAP, се срещат естествено в ежедневната диета или се добавят по време на производството на храни. FODMAP не са токсични или опасни, но могат да допринесат за лошо храносмилане.

През 2005 г. група лекари и диетолози от Австралия предположиха, че при пациенти с възпалителни заболявания на червата, съдържащите се в диетата FODMAP могат да бъдат отговорни за обострянето на лошото храносмилане. Тази хипотеза се основава на нашите собствени наблюдения, както и оценки на много хранителни протоколи от пациенти с точно тези възпалителни заболявания на червата. В диетичните протоколи беше установено, че пациентите консумират излишък от храни, богати на FODMAP, и това наблюдение е в основата на хипотезата за FODMAP.

Какво правят FODMAPs в червата?

FODMAP са разнообразна група хранителни компоненти. По отношение на храносмилането, FODMAP имат три основни общи неща:

Поглъщането в тънките черва е трудно или невъзможно

FODMAP не се абсорбират или почти не се абсорбират в тънките черва. Има много причини за това:

  • или молекулите са твърде големи, за да преминат през чревната стена; Б. за Polpyole, или
  • транспортният капацитет през чревната стена е ограничен; Б. за фруктоза, или
  • ензимната активност, необходима за осигуряване на транспорт през чревната стена, е ограничена; Б. върху лактоза или няма съответна ензимна активност, това се отнася напр. Б. за фруктаните и галактаните.

Висока способност за свързване с вода

FODMAP са много малки молекули и следователно могат да свързват много вода (много висока способност за свързване с вода). Това води до натрупване на течност в червата и това от своя страна води до повишена транспортна скорост в червата с по-чести движения на червата и по-меки изпражнения, до диария включително.

Бърза ферментация

Всички FODMAP бързо се ферментират от бактерии. Колко бързо протича бактериалната ферментация зависи от дължината на въглехидратните вериги. Всички FODMAP са с къса верига, така че ферментират бързо и бързо водят до симптоми.

Синдромът на раздразненото черво или IBS накратко или просто синдромът на раздразненото черво е заболяване, което е трудно да се схване. Известна е също като дисфункция на храносмилателния тракт без открития. Най-често има болезнени оплаквания в чревната област от седмици до години. Като правило не могат да бъдат открити патологични промени в стомаха и червата. В индустриализираните страни около 15-25 процента от хората имат синдром на раздразнените черва. Жените са засегнати два пъти по-често от мъжете. Около 40% от всички пациенти с IBS са на възраст между 35 и 50 години и 50% са по-млади от 35 години. Забелязва се, че броят на хората, страдащи от IBS, се увеличава в световен мащаб. Продължете да четете →

При ревматизъм промяната в диетата обикновено винаги помага да се забави прогресията на заболяването и да се намали болката и употребата на лекарства.
Промяната в диетата може да бъде важна подкрепа в терапията. Различни съставки в храната могат да помогнат или за насърчаване, или за намаляване на възпалението в тялото. Съставките, които стимулират възпалението, трябва да се избягват и да се предпочитат инхибиторните вещества! Продължете да четете →

Като част от проучването „ERGO“ в Неврологичния университет във Франкфурт се изследва ефективността на кетогенна диета (силно намалени въглехидрати, високо съдържание на масло и протеини) за тумори. Продължете да четете →

Хората с високи нива на пикочна киселина или подагра трябва да намалят или избягват диетичните пурини. Хранителните пурини се разграждат до пикочна киселина в човешкото тяло. Поради тази причина консултативните стандарти на DGE препоръчват диета със строго ниско съдържание на пурин с максимум 300 mg пикочна киселина на ден или диета с ниско съдържание на пурини с макс. 500 mg пикочна киселина на ден. В повечето случаи последното е достатъчно. Продължете да четете →

Терминът хранително консултиране се използва за различни консултации и терапии. Хранителните съвети са насочени предимно към здрави хора под формата на диалог между търсещия съвет и съветника. Хранителните съвети предлагат обща информация и помощни средства за вземане на решения по въпроси относно хранителното поведение, защитата на потребителите, избора на храни и информация за рисковите фактори за здравето.

Хранителната терапия преследва индивидуална цел на терапията и е насочена към болните. Това изисква дългосрочни и лични грижи за пациента или клиента и може да се упражнява само от професионални групи като диетолози, диетолози и диетолози.