Pr; предотвратяване на замърсяване с мед с олово

  • селско стопанство
  • Храна
  • Селски
  • Изследвания и иновации
  • Безопасност на храните
  • Култури
  • Развъждане
  • Заобикаляща среда
  • Информация и ресурси
  • Организации, съвети и комисии

За да се присъедините към нас

Предотвратяване на замърсяване с мед с олово

Оловото е елемент от естествен произход, който представлява опасност за човешкото здраве. Хроничното излагане на олово може да увеличи риска от увреждане на бъбреците, увреждане на нервите и безплодие. Особено децата са уязвими.

Наличието на олово е установено в проби от мед, събрани по Програмата за контрол на качеството на меда на Министерството на земеделието, храните и селските райони на Онтарио (OMAFRA). Замърсяването често се дължи на използването на ново или използвано оборудване, съдържащо олово по време на процеса на производство на мед. Когато концентрацията на олово в даден продукт е по-голяма от 0,2 части на милион, Health Canada уведомява производителя на мед, за да може да предприеме необходимите мерки за неговото намаляване.

Този информационен лист предоставя информация за това как да се открие присъствието на олово в оборудването за преработка на мед, да се определи източникът на олово и да се избегне замърсяване с олово.

Замърсяване с мед с олово

Основният източник на замърсяване с олово в меда е оловосъдържащият материал, който се използва за добив и преработка на мед. Медът е кисел продукт, който може да реагира при контакт с повърхности, съдържащи олово. В резултат оловото може да проникне в мед.

Както новото, така и използваното оборудване могат да бъдат източник на олово. Следват примери за материали, които могат да съдържат олово:

  • поцинковани материали (като екстрактори и резервоари);
  • заварен материал (напр. екстрактори от неръждаема стомана, резервоари, опаковъчни единици или друг материал, съдържащ оловна спойка);
  • бронзови или месингови фитинги и помпи, съдържащи месинг;
  • хардуер, изработен от скучно желязо (метална сплав, използвана преди за изработка на хардуер) или по-нови модели месингови зъбни помпи;
  • части от новите модели месингови зъбни помпи.