По-здравословна рецепта за торта, с по-малко калории
Ако сте на диета за отслабване, препоръчана и контролирана от диетолога, козунакът и други подобни концентрирани сладки са едни от най-опасните за новопридобитата фигура.
Сместа от бяло брашно, много жълтъци, захар, мая, бакпулвер, лайна, мед, ядки и стафиди, мляко, масло прави тортата истинска калорична бомба, която може да надвишава 500 Kcal на 100 грама. Но как да направим така, че в дните на Великден да се наслаждаваме на лакомства, без да нарушаваме правилата на диетата, която се опитваме да спазваме?
На първо място, би било за предпочитане да консумирате тортата през първата част на деня, с топъл зелен чай, и да се ограничите, доколкото е възможно, само до 1-2 филийки на ден. Има и начини, по които можете да промените рецептата на тортата, така че да намалите нейния калориен прием.
Как да си направим диетична торта
Ако знаете как да готвите малко и имате възможност да приготвите своя собствена торта, заменете бялото брашно с пълнозърнесто брашно или с някои видове функционално брашно, за предпочитане без глутен, от специалния диетичен квартал, съществуващ в повечето големи магазини.
Заменете бялата захар с подсладители, от стевия, агаве, кокосова захар, Yukon или други нулевокалорични подсладители, използвани в готвенето и които не губят свойствата си при високи температури и не стават горчиви.
Също така хиперкалоричните пълнежи на базата на мед, орехи, стафиди, лайна, желета и какао ги правят по-леки, на базата на какао, но с малко подсладители, евентуално добавяне на портокалова кора или други силни ароматни вкусове и по-малко опасни за фигурата.
Не злоупотребявайте с мазното масло, с което е намазана традиционната тава, а използвайте специални тави и използвайте малко масло. Използвайте специален спрей, който разпределя маслото равномерно.
Можете също така да се откажете от жълтъците, като използвате повече яйчен белтък, който е нискокалоричен и придава красив и апетитен блясък на тортата.
Въпреки че резултатът може да не изглежда като външния вид или вкуса, които сте виждали от козунак, това е единственият компромис, който можете да направите, за да се насладите на такова ястие.