По-висок мускулен растеж чрез спанак фитнес диета желязо

Комичният герой Попай става силен от спанак. Само един може и мускулите му растат многократно. Спанакът също се смята за много здравословен от реалните хора. Но наистина ли води до по-голям мускулен растеж? Сега проучване от САЩ даде интересни резултати!

Спанакът е здравословен

Фактът, че зелените листни зеленчуци са здравословни едва ли ще изненада. Като дете, което не е било молено стотици пъти за това колко е важно да се яде достатъчно спанак? Това широко разпространено мнение има своята научна основа, например спанакът сега съдържа основните микроелементи цинк и желязо.

Съдържанието на желязо обаче по-специално не е толкова високо, колкото винаги се е предполагало, 100 г пресен спанак съдържа само 3,5 до 4 милиграма желязо. Независимо от това, спанакът е известен като отличен доставчик на витамини и осигурява на организма важни минерали като калций, магнезий и калий. Спанакът е идеален и за отслабване: листните зеленчуци съдържат само 12 калории на 100 g пресни продукти.

Фитнес производител спанак

Слуховете твърдят, че Попай е бил опит в САЩ да накара децата да ядат повече спанак. Не е известно дали това е работило. Но тъй като Попай се легира със спанак, листните зеленчуци се смятат от мнозина за газирана храна. Преди всичко се твърди, че съдържащото се в него желязо ускорява мускулния растеж.

Всъщност американски учени от университета Рутгерс в Ню Брансуик са открили, че някои вещества в спанака могат да стимулират мускулния растеж. За съжаление, кутия спанак не е достатъчна за това, какъвто е случаят с героя от комиксите.

Един килограм спанак на ден

Американските изследователи обаче експериментирали с плъхове, а не с анимационни герои. По време на разследването си те разделиха гризачите на 2 групи, и двете хранени почти идентично. Обаче едната група беше поставена на „диетата на Попай“, докато на другите плъхове бяха дадени подобни хранителни вещества, но без спанак. Всъщност изследователите успяха да покажат, че мускулите на спаначените плъхове са по-големи от тези на контролната група след няколко седмици. Ефектът обаче е трудно приложим при хората. Защото, за да постигнете подобен ефект, ще трябва да ядете поне 1 килограм листни зеленчуци на ден, така че мускулите всъщност да започнат да растат.

Elzie Crisler Segar вероятно не е знаел колко истина има в рисунката му преди 90 години. Не желязото обаче ви прави силни. По-скоро спанакът вероятно съдържа вещества, наречени фитоекдистероиди, които по структура са подобни на собствените стероидни хормони на тялото. И те могат, наред с други неща, да осигурят повишен мускулен растеж при хората.

В по-нататъшни проучвания американските изследователи, ръководени от Иля Раскин, искаха да разберат дали фитоекдистероидите също работят при хора и могат ли също да стимулират мускулния растеж. За това те направиха еликсир с високо концентриран екстракт от спанак и го дадоха да пият както на мишки, така и на хора. И както при магическата отвара в Астерикс, мускулите и в двете групи нарастваха.

Допинг със спанак

Ако мускулите на мишките са били хранени със спанак чрез диетата си, производството на протеини и по този начин растежът на мускулните клетки се е увеличил с до 20%, според изследователите. Например плъховете са имали между 18 и 24% повече сила в предните си лапи без специално обучение. Сега изследователите искат да разберат защо се получава този ефект и дали той може също така да бъде конкретно засилен.

Екстрактът от спанак може да помогне при рехабилитация, особено за физически увредени или след нараняване, ако резултатите се потвърдят. Дали спортистите ще бъдат тествани за спанак в допинг теста на следващите олимпийски игри, остава само слух.

Рецепта за спанак: говежди рулца песто със спаначени листа и ньоки

Състав за 2 човека:

- 1 кг млади листа спанак (пресни или 300 г замразени)

- 4 (по 50 г) минутни пържоли от телешки пипер

- прясно настъргано индийско орехче

Пригответе ньоките според инструкциите на опаковката. Измийте мащерката, разклатете на сухо и откъснете листата. Сортирайте, почистете и измийте спанака. Спанакът се бланшира във вряща подсолена вода за 2-3 минути, след което се изважда, изплаква се със студена вода и се отцежда. След това изцедете и грубо нарежете.
Изплакнете пържолите със студена вода, подсушете, поставете между прозрачно фолио и паунда. Подправете всяка пържола със сол и черен пипер, намажете с 1 чаена лъжичка песто, навийте и затворете всяка пържола с дървено шишче.
Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган, запържете лука и чесъна до полупрозрачност. Добавете спанака и задушете за 2-3 минути. Поръсете с пармезан и подправете с индийско орехче, сол и черен пипер.
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган и запържете ньоките за 2-3 минути. Подправете със сол, индийско орехче и черен пипер. Загрейте останалия зехтин в незалепващ тиган и запържете рулата от пържоли на умерен огън за 2-3 минути от всички страни. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте със спанак и ньоки. Поръсете ньоките с мащерка.

1 порция (440g) осигурява 550 kcal, 32g мазнини, 35g въглехидрати и 36g протеин. Енергийната плътност е 125 kcal/100g.

Ще намерите тази и много други вкусни рецепти и интересна информация за здравословното хранене в тази книга:

Flexi-Carb - Готварската книга

Готварската книга Flexi-Carb ви показва как адаптираната към въглехидратите средиземноморска кухня работи в ежедневието. От A за артишок до Z за лимон, Heike Lemberger и Franca Mangiameli представят най-важните и ефективни съставки на съвременната средиземноморска диета и ги опаковат в 60 вкусни и бързи рецепти за закуска, основни ястия и закуски. Всички ястия се предлагат в различни нива на въглехидрати и калории: Независимо дали сте офис работник, любител спортист или изрод, ако искате да отслабнете с няколко килограма, да сте здрави или да сте по-здрави - Flexi-Carb предлага правилната стратегия за всяка лична цел.

Можете да поръчате книгата директно тук в магазина или чрез Amazon!