Потребителският бюджет за храна, между ограниченията и контрола - Професионален маркетинг

С 373 евро на месец, т.е. + 2% в сравнение с 2015 г., френският бюджет за храна отразява компромиса между потребителите между разходите и качеството на продукта

Френският бюджет за храна възлиза на 373 евро на месец. С 2% повече в сравнение с 2015 г., това отразява потребителските навици на домакинствата, винаги внимателни към разходите им, но и към качеството на продуктите.

Основни критерии за покупка: цена и качество

Френският бюджет за храна се е увеличил с 2% (+ 8 евро) до 373 евро на месец *. Когато посещават ресторанти, домакинствата смятат своите разходи за стабилни в сравнение с миналата година (41%, +2 точки). Цената остава първият критерий за избор на французите по време на пазаруване на храна (76%, +1 точка). ). Качеството изглежда вторият критерий за повече от един на всеки двама французи (55% - увеличение с 5 пункта в сравнение с 2015 г.). По-точно: 34% от анкетираните обръщат внимание на произхода на продуктите (+7 точки), 17% на биологичния им произход (стабилна цифра) и 16% на гаранцията за етикет за качество (стабилна цифра).

Нови навици за контрол на бюджета ви

За да контролират бюджета си, французите са възприели нови потребителски навици: 87% от анкетираните все още готвят остатъците си (+1 точка), 82% избират продукти за промоция (-2 точки), 79% използват купони за отстъпки (стабилни), 78% сравнете цената на продуктите по марки (-2 точки) и 60% купуват колкото е възможно повече от частни марки (+3 точки). В същото време се появиха две нови тенденции, отразяващи промяна в моделите на потребление: французите купуват все по-малко месо или риба (55%, +7 точки), а нарастващият дял благоприятства директните покупки от производителите. (39%, +10 точки).

---