Съвети за безопасност на храните за коледно печене и готвене - Nébih
null Съвети за безопасност на храните за коледно печене и готвене
Съвети за безопасност на храните за коледно печене и готвене
Коледният обяд или вечеря винаги е от основно значение за семейния живот. За да бъде празникът най-съвършен и празниците да преминат без болести, струва си да спазвате няколко основни правила за безопасно готвене.
Безупречна суровина!
Най-популярните ястия за Коледа са печени, рибена супа, пържена риба и пълнено зеле. Свежестта на месото и рибата може да се определи от тяхната миризма, цвят и текстура, ако не е обичайна, не я купувайте. Огледайте внимателно ядките, маковото семе и сушените плодове, използвани за сладкиши и беджли. Не използвайте продукта, ако забележите признаци на плесен или плесен. Ако макът е прашен, отломки, не купувайте, ако все пак сте го купили, измийте и след това изсушете.
Чиста кухня, чисти ръце!
Има микроби, невидими с просто око в човешките и животински организми и в нашата среда. Те могат да се качат на ръцете ви, прибори, инструменти и да влязат в тялото ви, когато получите храна и причините заболяване. Затова измийте добре ръцете си няколко пъти преди и по време на работа. Измийте добре съдовете и приборите, използвани за готвене и приготвяне, и повърхностите, които са в контакт с храна, преди, по време и след готвене. Това може да предотврати разстройство на стомаха и хранително отравяне.
Отделете суровините!
Суровото месо, зеленчуците и яйцата се съхраняват отделно от другите храни. Особено ги отделете от готови за консумация, готови за консумация ястия, както при пазаруване, така и по време на репатриране. Микробите могат да причинят сериозни заболявания в суровото месо и бульона, който може да се прехвърли в готова за консумация храна по време на съхранение и приготвяне. Ето защо не използвайте инструментите и дъските за рязане, използвани за сурово месо, за други цели по време на готвене. Препоръчва се използването на специални инструменти за приготвяне на меса и зеленчуци, които се измиват старателно след работа и по време на процеса на печене и готвене. Патогенни микроорганизми могат да бъдат намерени и в други непочистени суровини, особено замърсени с почвата зеленчуци, евентуално напоявани с канализация, както и яйца. Винаги измивайте старателно зеленчуците и плодовете.