Потребителска инициатива "Вие сте шефът тук" Съвместно вземане на решение как се произвежда млякото

Актуализирано: 28.11.20 - 10:49 ч

Прясно от полето: кравите пасат в дивата природа.

Бъдете сами фермер, поне почти: С „Вие сте шефът тук“ потребителите могат да гласуват по критериите, според които фермерите и търговците на дребно трябва да произвеждат храна. Инициативата иска да си върне контрола върху производството на мляко, яйца и картофи.

Актуализация, 28 ноември 2020 г .: Потребителската инициатива спечели наградата на основателите на Хесиан в категорията „социално въздействие“.
Актуализация, 17 юли 2020 г .: За първи път в германските супермаркети се предлага мляко, чиито производствени условия са посочени от потребителите. Това се съобщава от инициативата „Ти си шефът тук“. Кравите прекарват поне четири месеца в годината на пасището за избраното мляко, получават прясна трева в обора по време на вегетацията и се отглеждат според индекса за хуманно отношение към животните. Органичното мляко се продава в 400 магазина на Rewe, главно в района на Рейн-Майн, и струва 1,45 евро на литър. Според „Вие сте шефът тук“, 58 цента от това отиват за фермерите, докато средното национално ниво за биологично мляко е 47 цента. FR (публикувано за първи път на 6 януари 2020 г.)

Започва с млякото. До февруари всеки, който харесва, може да гласува кои критерии трябва да бъдат изпълнени в производството. Следват яйцата, след това картофите. Подготовката за това вече е в ход и вече е имало дискусии с производители. В крайна сметка в супермаркетите трябва да има продуктова линия, която да променя класическото разпределение на ролите. Потребителите определят хуманното отношение към животните или използването на пестициди. Вие определяте фиксирана цена, която фермерът може да очаква през следващите три години. Съюз в полза на всички, казва Никола Бартхелме. „Искаме да си върнем контрола върху диетата си, като съвместно определяме целия процес на развитие - от производството до маркетинга - и го споделяме между клиенти, фермери, производители и търговци на дребно.“

„Вие сте шефът тук!“ Това е името на сдружението, което 44-годишният от Елтвил основа преди година с осем съмишленици. Идеята идва от Франция, където е роден. Преди четири години там започна „C'est qui le patron?!“. Сега на пазара се предлагат около 30 продукта и са продадени над 150 милиона артикула. 15 души работят за сдружението. В сравнение с французите, германците са по-склонни да бъдат възпитавани като ловци на сделки, що се отнася до храната, признава завършилият бизнес администрация. Но призивите за повече регионалност, качество и прозрачност също биха били по-силни тук. „Все повече хора вече не желаят да подкрепят системата.“ Не и потребителите, защото са подозрителни към производствените процеси. А не фермерите, които се борят за съществуването си с протести и парализират улиците в Берлин или Висбаден с тракторите си. А търговията? Изправете се пред новите изисквания, наемете служители за устойчивост. Rewe, Edeka, Kaufland: Инициативата обикновено се среща с отворени уши, казва Barthelmé. Две мандри вече са изразили своя интерес: един в Северен Хесен, друг в Бавария.

„Вие сте шефът тук“: Потребителската общност с четири от деветте учредители: Стефани Антони, Аника Фишер, Елена и Николас Бартхелме (отляво).

Но как работи шефът с млякото? Започва с осем въпроса за дигиталната платформа, които всеки желаещ може да използва за гласуване. Той е разработен от потребители, фермери и мандра. Могат ли кравите да излязат на паша? С какво се хранят животните и откъде идва фуражът? Колко справедливо трябва да се плаща на земеделските производители? Това са точно толкова въпроси, колкото и устойчивостта на опаковката и дали покупната цена трябва да подпомогне фермера да премине към пасищно отглеждане или отглеждане на телета, свързани с майката. Защото това струва на фермерите пари.

Земеделските производители трябва да говорят с потребителите

Въпросникът е онлайн от 17 декември. Най-малко 5000 въпросника трябва да бъдат на разположение до средата на февруари. След това започва оценката. Ако всичко върви по план, първото You-Are-Here-the-Boss! Млякото ще бъде по рафтовете в средата на април. Точно когато започва сезонът на ливадното мляко. Защото това би бил мечтаният резултат на 44-годишното дете.

Бартелме е сто процента сигурен, че концепцията ще работи. Той напусна работата си като ръководител маркетинг в германската дъщерна компания на френска марка сирена преди шест месеца. Той знае какво кара индустрията да отчита. Според него производителите и търговците на дребно вече опознават предпочитанията на своите клиенти и получават оценка на това, което потребителите наистина искат.

Всички помагат за разработването на въпросника: „Ако например фермерите кажат, че вече не могат да прилагат производствените условия и цените, определени от клиентите, те могат да направят контрапредложения, за които клиентите след това гласуват.“ Те обаче ще трябва да обосноват позицията си . „Налице е пълна прозрачност за всички.“ И разбира се контроли по време на производството, в които всеки заинтересован може да участва.

44-годишният мъж също обича да води потребителите със себе си на преговори с мандри или търговци на дребно. „Можете да се присъедините към дискусията и да погледнете зад кулисите.“