Баклава с шам фъстък, орехи, бадеми и лешници

лешници

Шам фъстък: както често съм ви казвал, обичам ориенталски сладкиши. Често са много сладки и много калорични, но не мога да им устоя! Вкъщи имаме кошери и тази година успяхме да произведем няколко килограма вкусен мед, достатъчен да направим някои рецепти. Наясно съм, че е истински лукс да можеш да готвиш със собствения си мед.

Съставки за шам фъстък баклава

• 15 листа сладкиш Filo
• 100 g разтопено масло + 50 g
• 200 г орехови ядки
• 100 г бланширани шам фъстък
• 100 г лешници
• 100 г бланширани бадеми
• 150 г пудра захар
• ½ чаена лъжичка канела на прах + допълнителни ½ чаена лъжичка
• 2 супени лъжици вода от портокалов цвят + 2 супени лъжици
• 50 cl течен мед

Загрейте фурната на 180 °

Съберете всички сушени плодове в голяма купа за салата и смачкайте с края на дървена точилка, за да получите грубо натрошени плодове.