Potjevleesch - рецептата за Ça drache en Nord
- За pers.
- Ниво: Лесно
- Цена: Евтини
Съставки
- 300 г заешко месо
- 300 г телешки джолан
- 300 г пилешки гърди
- 300гр. Свинско филе без кости
- 650 мл бяло вино
- 200 мл винен оцет
- 4 скилидки чесън
- 2 моркова
- 2 скилидки
- 1 чаена лъжичка плодове от хвойна
- Букет гарни
- 1 пакетче желе
- Сол пипер
Подготовка
Нарежете месото на големи парчета.
Пригответе марината, като смесите виното, оцета, обеления и смлян чесън, билките, плодовете на хвойната и карамфила. добавете сол и черен пипер.
Полейте месото с маринатата, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 24 часа.
Загрейте фурната до 150 ° C.
На следващия ден поставете месото в купа заедно с морковите, нарязани на филийки. Покрийте с марината, затворете терината и гответе за 3 часа.